День узбекской кухни прошел в Астане

 In Новости

Холодное сентябрьское утро эти дни в Астане было согрето теплом горячих узбекских блюд. 8 сентября в Астане на центральной площади города прошел гастрономический фестиваль узбекской национальной кухни. 

Мероприятие началось с мастер-классов специально приглашенных поваров из Ассоциации поваров Узбекистана. Ароматный плов, пышная сомса, лепешки с тандыра, горячая шурпа – гости фестиваля смогли не только насладиться изобилием национальных блюд, но и  узнать весь процесс приготовления этих блюд.

 

Всем известно, что у каждого повара свой, проверенный годами рецепт. Однако один ингредиент всегда неизменен – любовь к своему делу и хорошее настроение во время готовки.

Одно из главных составляющих блюд – это  мясо, чаще всего – баранина. Ни одно мясное блюдо невозможно представить без ароматных специй. Зира, тмин, куркума, барбарис, кориандр, кунжут, укроп, райхон – все это неотъемлемые спутники узбекской кухни.

Организаторы выставки сумели воссоздать атмосферу одного из старейших базаров Ташкента «Чорсу», который круглый год впечатляет своими красочными товарами и архитектурой строения, дыханием древности и народной культуры. Фестиваль проходил  на площади возле здания администрации города.

Уют на фестивале создавали  яркие национальные костюмы, чапаны, оригинальная расписная посуда с орнаментом солнечного Узбекистана, пряный аромат приправ, изобилие фруктов и восточных сладостей.

В программе мероприятия были не только дегустация блюд и мастер-классы, но и конкурсы для посетителей выставки. Для гостей выставки был организован восточный базар и конкурс с розыгрышем призов для взрослых и детей. В качестве призов вручали бытовую технику и предметы обихода: чайники, тостеры, мясорубки, термопоты и другие призы. Один из конкурсов – поедание национальной выпечки самсы на время. Самса – самое распространенное восточное угощение. Без нее не обходится ни одно застолье в Узбекистане.

Яркий колорит фестиваля дополнила  концертная программа. Со сцены звучали узбекские и казахские песни. В концерте приняли участие ансамбль народного и эстрадного танца «Гульнур», узбекский танцевальный ансамбль “Астана – Гунчалари” и многие другие представители казахской и узбекской эстрады.

Фестиваль был организован  Государственным комитетом по развитию туризма Республики Казахстан  при сотрудничестве с компанией «KazakhTourism» при поддержке Министерства культуры и спорта Республики Казахстан, Национальным PR-центром при Государственном комитете по развитию туризма Республики Узбекистана в рамках Года туризма Узбекистана в Казахстане.

В тот же день,  в Посольстве Республики Узбекистан в Казахстане состоялаясь встреча представителей Государственного комитета Республики  Узбекистан с заместителями председателя АО НК «Казахтуризм» Т. Дуйсенгалиевым и К.Садвакасовым,  а также с представителями туркомпаний Казахстана в рамках Гастрономического фестиваля узбекской  кухни.

В начале встречи руководители «Казахтуризма» выразили признательность узбекской стороне за организацию и проведение на высоком уровне «Фестиваля узбекской кухни» в Астане 8 сентября 2018 года.

С учетом интереса, проявленного жителями столицы Казахстана, участниками встречи было выражено пожелание и далее проводить подобные мероприятия, предусмотрев выделение большего количества казанов и более просторной территории для приготовления узбекских национальных блюд.

 В ходе состоявшегося обмена мнениями, который прошел в дружественной обстановке, стороны выразили желание и готовность в установлении и развитии конструктивного сотрудничества на взаимовыгодной основе. В частности, обсуждены вопросы создания Среднеазиатского Шенгена-совместных туров для иностранных туристов, совместное участие на различных туристических выставках (единым среднеазиатским стендом) в зарубежных странах, так же участие на выставках  проводимых в Узбекистане и Казахстане.

На предложение рассмотреть возможность участия казахстанской делегации на  24 -й выставке ТМТЯ-2018 в октябре с.г., Т.Дуйсенгалиев сообщил, что направит соответствующее уведомление крупным тур-компаниям Республики Казахстан с предложением принять участие в предстоящем форуме.

Со своей стороны заместитель председателя «Казахтуризма» предложил рассмотреть возможность участия представителей из Узбекистана на проводимых этнических выставках в Казахстане, в частности, на «Кашпендилер алеми», которая проводится ежегодно в июле месяце.

Большой интерес у казахстанских партнеров вызвали предложения представителей узбекской делегации по налаживанию сотрудничества в сфере паломнического туризма, продвижения сотрудничества в китайском направлении, создания совместной IT-платформы в сфере туризма и др.

С учетом масштабности поднятых тем, заместители председателя АО НК «Казахтуризм» предложили рассмотреть следующие вопросы:

— возможность включения пункта о совместном продвижении узбекско-казахстанского турпродукта на зарубежные рынки в повестку дня очередного заседания МПК между нашими странами;

— возможность подписания документов о сотрудничестве между уполномоченными ведомствами РУз и РК в сфере туризма  в рамках закрытия «Года туризма Узбекистана в Казахстане».

Собеседники обратились с просьбой к представителям Госкомтуризма представить перечень планируемых мероприятий Узбекистана в сфере туризма на предстоящий период для учета при составлении графика мероприятий АО НК «Казахтуризм».

 

 

 

Последние посты

Leave a Comment

Contact Us

We're not around right now. But you can send us an email and we'll get back to you, asap.

Not readable? Change text.

Start typing and press Enter to search