Джизак расположен у северного подножья Нуратинских гор, в 180 км к юго-западу от Ташкента.

Существует несколько версий о происхождении названия города Джизак:

  • По первой версии название происходит от согдийского слова «дизак»  —  «небольшая крепость, маленький форт».
  • Согласно легенде, название могло пойти от словосочетания «жиз» — зной и «зах» — «сырость», из за особенности климатических условий региона.
  • Еще одна легенда гласит о том, что в горной местности Джизака можно увидеть известняк. Люди видели, как камень после соприкосновения с водой шипел и становился белым («жизз» — «шипящий», «ок» — «белый»). Отсюда и пошло название.

Климат

Климат Джизака — резко континентальный. Лето жаркое и сухое, температура в июле достигает 45°. Зима — мягкая.

Кухня

Джизак богат блюдами национальной кухни: «тандыр кабоб» — мясо, приготовленное на еловых ветвях в тандыре, «тандир шурва» — шурпа в тандыре, джизакский плов, и конечно знаменитая джизакская самса. Она большая, тесто у неё тонкое, не слоёное, мясо крупно рубленное, перемешанное с луком. Именно поэтому джизакская самса очень сочная. Подают ее, как правило, с томатным соусом или уксусом, а сверху смазывают хлопковым маслом.

История

Первые упоминания арабских ученых о Джизаке относятся к 10 в. До правления арабов, город входил в состав Уструшаны (часть Согда). В 9-10 веках город входил в состав государства Саманидов, в 11-12 веках относился к державе Хорезмшахов и государству Караханидов.

В 1220 году  Джизак пришел в упадок после нашествия войск Чингисхана.

В 14-15 века город превратился в крупный административный и торгово-экономический центр страны в составе государства АмираТимура.

К началу 60-х годов 18 столетия Джизак являлся административным центром Джизакского бекства в составе Бухарского эмирата и просуществовал так до вхождения в состав Российской империи.

Современный Джизак это административный, экономический, культурный и научно-образовательный центр Джизакской области.

Джизакская область


Джизакская область. Озеро Айдаркуль.

 

Contact Us

We're not around right now. But you can send us an email and we'll get back to you, asap.

Not readable? Change text.

Start typing and press Enter to search