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É impossível resistir a uma iguaria como a samsa uzbeque. Samsa pode ser considerado o orgulho do povo uzbeque. Delicioso, aromático, quente, cozido com amor - ocupa um lugar especial no dastarkhan uzbeque.
Existem várias dezenas de variedades de samsa, que diferem umas das outras não apenas na receita e no recheio, mas também na tecnologia de cozimento característica. Costuma ser preparado com
carne picada ou picada, mas também existem opções originais em que se recheiam abóbora, espinafre, batata, carne de frango.
Samsu, como bolos achatados, é assado em um forno de barro especial - tandoor. Este forno confere aos produtos de farinha um sabor e aroma inimitáveis, além disso, permite preservar todas as propriedades úteis. Existem vários tipos de tandoor, os mais comuns são verticais e horizontais. A escolha de formatos, tamanhos e tipos de massa para o samsa é incrível. Nesse momento, você entende o quão criativo e habilidoso é o povo uzbeque na arte gastronômica. Aqui você pode optar por experimentar samsa hemisférica, samsa de dois pares, samsa folhada e frita, samsa assada.
Em cada região do país, o samsa é cozido à sua maneira, com ingredientes secretos e uma habilidade especial que exige muita habilidade. Por exemplo, tais samsas são famosos como Jizzakh samsa - grande, com recheio de carne; Bukhara samsa - assado e triangular; Alat samsa - com a melhor massa e recheio suculento; Karshi samsa - em forma de dedo e de aparência graciosa; Khorezm samsa - frito com carne picada, Kuk-samsa - com ervas e espinafre.
E esta não é toda a lista de samsas saborosas e suculentas que donas de casa experientes podem assar aqui mesmo de olhos fechados.
Horário de Funcionamento: 9:00-18:00, Seg-Sex
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