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MAL5 piatti di "fast food uzbeko
Il ritmo di vita moderno significa che siamo costantemente in movimento; è vitale arrivare ovunque e stare al passo con tutto. Naturalmente, c'è poco tempo per cucinare a casa, e non tutti possono permettersi di mangiare fuori in ristoranti costosi. È allora che lo street food o il fast food vengono in soccorso.
Molte persone percepiscono il fast food come qualcosa di malsano e insicuro. Indubbiamente, nel senso classico, il fast food non può essere di alcun beneficio, e può addirittura essere dannoso sotto forma di eccesso di peso. Questo non è il caso del fast food uzbeko.
Il cibo di strada uzbeko risale al passato, quando città commerciali come Andijan, Samarcanda, Bukhara e Khorezm erano tappe importanti per i commercianti sulla Grande Via della Seta. I viaggiatori e i commercianti si fermavano per fare una pausa e vendere le loro merci. Sono sorti grandi bazar e lì si poteva consumare un pasto veloce. Sì, per mangiare un pasto completo e delizioso.
La tradizione di questo cibo sopravvive ancora. I bazar uzbeki sono estremamente colorati. Le bancarelle e i punti di ristorazione sono ipnotizzanti e attraenti con i loro piatti colorati. Qui si può assaggiare il plov sempre caldo, il naryn squisito, il lagman fragrante, e le focacce uzbeke sono una vera delizia.
Una menzione speciale va fatta per i pasti che si possono portare con sé e mangiare "on the go". Il cibo di strada elencato qui sotto è un'opzione al 100% per un pasto gustoso e nutriente.
Samsa
Samsa è parte integrante delle tradizioni dell'Uzbekistan. Non si può dire che sia solo un prodotto di farina con un ripieno di carne o di verdure; è una tradizione che si tramanda di generazione in generazione. Tutti amano il samsu e viene cucinato ovunque. C'è una grande varietà di samsa nel bazar: con diverse forme, ripieni e modi di cottura.
Humma
Gli hummies sono i più deliziosi dolci di sottoprodotto. Il più delle volte fritti, ma vengono anche cotti in casa. Di solito sono serviti con una salsa di pomodoro leggermente piccante.
Hanum
Il khanum è un piatto farinoso, molto simile agli gnocchi. Il punto forte del khanum è la pasta più fine e il ripieno succulento. Di solito è fatto di patate, ma può essere anche di carne. Nel bazar, il khanum è condito con una deliziosa salsa di pasta di pomodoro e olio.
Non-kabob
Il non kebab è cibo per veri uomini. Lo speciale pane tandoor è riempito con un delizioso stufato di cipolle, salsa e spezie. Il piatto saporito è energizzante e ricaricante.
"Hamburger uzbeko"
"L'hamburger uzbeko non è affatto l'hamburger che pensate che sia. No, non è il classico panino da hamburger. Si tratta di una focaccia tradizionale di un tandoor. Lo si taglia a metà e si mette un po' di shish kebab (carne macinata) all'interno. È cosparso di cipolle e pepe rosso.
Una volta nel mezzo di un bazar uzbeko, non passare, assicurati di provare il tradizionale cibo di strada. Dopo tutto, è proprio come l'Uzbekistan - caldo e vivo!
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Orari di apertura: 9:00-18:00, lun-ven
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