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MALChuchvara - gnocchi uzbeki
Ci sono piatti che si possono trovare ovunque sul pianeta, hanno forme diverse di servire, ma hanno una base comune e l'amore. Dopo tutto, non è senza motivo che si dice che non si possono mai avere troppi ravioli. I ravioli e i tortellini italiani, i ravioli russi, i wonton cinesi e i chuchwara uzbeki sono i piatti di pasta più popolari e preferiti.
In Uzbekistan, i chuchwara sono gnocchi saporiti e succulenti fatti con 2 tipi di carne - agnello o manzo. Si differenziano dalle loro controparti per la loro forma e le loro dimensioni miniaturizzate. Chuchvara è servita in brodo o in una zuppa di verdure. Tugun oshi è molto popolare a Tashkent. Si tratta di gnocchi in una zuppa densa con verdure. Gli uzbeki hanno anche una tradizione: quando la madre in attesa aspetta il suo bambino, pochi giorni prima della nascita, si preparano dei ravioli per alleviare la sofferenza della madre in attesa.ы
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Orari di apertura: 9:00-18:00, lun-ven
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