Jizzakh samsa

Jizzakh samsa è considerato un capolavoro gastronomico. Il modo in cui viene cucinato sorprende tutti gli amanti del cibo.

I segreti per fare questo samsa sono stati tramandati di generazione in generazione per secoli. È sorprendente nel suo peso.

La pasta della samsa è sottile e la carne è tagliata grossolanamente. Si aggiungono anche cipolle e un po' di grasso al ripieno, che gli conferisce un sapore succoso e ricco. Il samsa viene cotto in un tandoor verticale. Mi chiedo perché un samsa di tali dimensioni non cade nel tandoor? Questo è già un segreto dei maestri di Jizzakh.

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