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MALKok somsa
Kok (verde) somsa significa gioia, felicità, una celebrazione della primavera! Quali associazioni ti evoca questo somsa?
Fare una somsa autentica e tradizionale è tutta una questione di duro lavoro, di mani abili e dell'anima del cuoco. Soprattutto se la somsa è fatta con pasta sfoglia. Ogni tocco, ogni ingrediente racchiude i segreti che sono stati tramandati di generazione in generazione.
Il kok somsa occupa un posto d'onore nel dastarkhan uzbeko. Si prepara all'inizio della primavera, quando appaiono i primi giovani germogli di erbe primaverili. Tutti sanno che in primavera il nostro corpo è impoverito di vitamine e nutrienti. Così cucinare il kok somsa è diventato una tradizione di lunga data e una vera e propria celebrazione del rinnovamento della vita. Cosa c'è di meglio della somsa con il suo prezioso ripieno di erbe verdi?
Per molte casalinghe uzbeke, fare il Kok Somsa è diventata una cosa regolare, perché sia gli adulti che i bambini lo amano tanto. La composizione del ripieno verde può variare leggermente, ma in generale rimane la stessa.
Puoi imparare la ricetta tradizionale e il metodo di cottura del Kok Somsa dal nostro video clip. In esso, lo chef professionista Bahriddin Chustiy dimostra come preparare un tale prodotto culinario.
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Orari di apertura: 9:00-18:00, lun-ven
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