UZB
ENG
RUS
JPN
ARA
FRA
CN
DE
POR
ESP
TUR
HIN
MALPiatti di carne
La cucina uzbeka è caratterizzata dall'uso di grandi quantità di carne nei piatti - montone, meno spesso manzo e carne di cavallo. Il maiale, in accordo con le tradizioni musulmane, non è usato nei piatti.
I piatti più famosi della cucina uzbeka sono plov, manty, dolma, khasyb, shish kebab di montone, samsa e il famoso pane piatto "tandoor". Inoltre, in ogni regione del paese un particolare piatto viene cucinato in modi diversi; il pilaw fatto a Fergana, per esempio, sarà completamente diverso da quello fatto a Samarcanda. La differenza nella cottura di piatti identici risale ai tempi della Via della Seta, quando le città uzbeke accoglievano un gran numero di mercanti dall'Asia. La mescolanza di tradizioni, nuovi piatti nazionali e, soprattutto, spezie, ha trasformato ciascuna delle antiche città in una regione culinaria distinta.
Lascia un commento
Effettuando il login, acconsenti al trattamento Dati personali
Guarda anche
Orari di apertura: 9:00-18:00, lun-ven
Per qualsiasi domanda
Uzbekistan
Un commento