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各国には独自のお茶の伝統があります。そしてウズベキスタンではそれは特別な文化です。すべてのウズベキスタン市民の日は、芳香性のお茶を一口飲むことで始まり、終わります。朝食、高カロリーのランチ、ディナーの後、またはゲストが到着したときの朝の暑くて芳香のあるお茶は、忙しい一日のかけがえのない要素です。
ウズベキスタンの茶文化は19世紀に始まり、中国の熟練した商人が煎じ薬とさまざまなハーブの最初のコレクションセットをここに持ち込みました。
何よりも私たちの国では緑茶が大好きで、それ以前は美しい銅の水差しで醸造されていました。クンガンは最初に手を洗うために使用され、その後お茶を淹れるのに適したものになりました。
多くの場合、朝のウズベク人は、塩とスパイスを加えたミルクで、アジアの遊牧民の古いレシピに従ったお茶であるシルコイを準備しました。それはカロリーが非常に高く、時にはフルブレックファーストに取って代わりました。今日、シルチョイは特別な機会に準備されます：寒い季節または家族の休日やお祝いの時です。
お茶を飲むことはウズベキスタンのおもてなしの基本です。すべての自尊心のあるウズベキスタン人は、焼きたてのパンと香りのよい熱いお茶のボウルでゲストを歓迎します。一部の地域や首都では、特別なお茶の儀式があります。提供する前に、熱いお茶はボウルで3回すすがれ、4回目はきれいなカップでゲストに移されます。これは驚くべきことではありません。第一に、このようにしてお茶はより豊かになり、ゲストにお茶が注がれるきれいなボウルは、深い敬意と関係の純粋さの表れです。
もう一つの特別なディテール-お茶は文字通り1〜2杯の間、少しずつボウルに注がれます。ホストがゲストのカップにお茶を注ぐことが多いほど、ゲストは彼にとって大切です。そして、あなたが間違った時間や緊急の仕事で来て、あなたがあまり歓迎されていない場合（これは非常にまれです）、家の所有者はお茶を一杯注ぐことによってゲストにそれを明らかにします。
今日では、お茶を飲む古い伝統が、高齢者は緑茶を好む、ウズベキスタンで失われていない、それが渇き、よりクエンチし、血圧を上昇させないと、若い人たちは、新しい品種の実験お茶は、と様々なレシピに従って醸造ほか果物とスパイスの。
そして、真の愛好家は、「食欲をそそるピラフの後に何が良くなるだろうか-熱い緑茶だけ」と言われます。
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