ウズベキスタンでの釣り

ご存知のように、ウズベキスタンの地理は多様で、砂漠地帯、草原、山々があります。多数の水路が山に発生し、山頂から徐々に流れ落ち、水路が結合して、深い川、貯水池、湖を形成します。周囲には絵のように美しいオアシスや谷があり、動植物が豊富な生活が集中しています。

このような地域は、飲用や灌漑用の淡水があるため、集落の形成に理想的な場所になっています。古くから住民は漁業に従事しており、古代都市の発足以来、漁業は経済の中心でした。

ウズベキスタンでは今日まで釣りが盛んです。タシケントとタシケント地域では、ボズス、アンコール、バージャー、サラーなどの場所に沿って、町の人々はアマチュア釣りに従事しています。基本的には、ガジョン、イワナ、ハクレン、コイ、コイを捕まえます。

シルダリヤ川沿いのタシケント地方のチャイナズ地区には、たくさんの道端のカフェがあり、目の前で獲れたての魚から、おいしい料理のコヴルマ・バリクを大釜で直火で調理します。また、チナズには有名な魚市場があり、おそらくウズベキスタンで最大の魚市場です。新鮮な川の魚の範囲は、主にコイ、パイクパーチ、ヘビの頭、ハクレン、ナマズ、コイ、パイクから最もよく表されます。「フィッシュタウン」チャイナズでは、生の魚だけでなく、揚げ物、蒸し物、乾燥物、燻製物も購入できます。

シルダリヤ地域では釣り観光が活発に発展しています。森狩り場「カルガンシル」が誕生しました。農場はシルダリヤ川の海岸にあり、パオとキャビンがあります-釣りと狩猟のためのすべての条件と設備を備えた家。

ナボイ州とジザフ州では、アイダール湖で釣りが進んでいます。パイクパーチ、コイ、鯛、ナマズ、セイバーフィッシュ、ライギョなど、多くの種類の魚が人工的に作られた湖に運ばれました。ナヴォイ地方のチューダクール湖では、中央アジアの典型的な魚、たとえば巨大な歯のあるウナギ（ライギョ）を捕まえることができます。
Lake Aydar

ブハラ地方では、4メートルにも及ぶ巨大なナマズが生息する「悪魔の隠れ家」を意味するデブホナ湖への魚のツアーが開催されています。この湖を噛むのは夜だけで、朝の5時までです。太陽が昇るとすぐに、かみ傷は止まります。

ホラズム地域では、釣り観光の新しい方向性が開発されています。この業界では10以上の観光サービスが組織される予定です。特に、ナショナルスタイルの移動式テント、パオが夜に使用され、野生動物や鳥を観察するためのサイト、釣りを整理するためのトレーニングワークショップ、湖での散歩、ボート、スクーター、ATV、馬、ラクダが開催されます。伝統的な魚料理の作り方を教えてくれます。

貯水池に魚が存在することで、今日の伝統的なレシピに従って調理されたウズベキスタンの全国的な魚料理を作ることが可能になりました。コクルマ・バリク(揚げ魚)、バリク・シュルヴァ(ウカ)、バリク・タマディ(塩漬け魚の魚スナック)、ヨムパ・バリク(焼き魚)、バリク・ディムラマ(タマネギで煮込まれた魚)などの魚の喜びは、カラカルパクスタン、ホムレス、ブハラ、シリヤなどに住む人々のための主な魚料理となりました。