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MALウズベキスタンのケバブの言い表せない味と香り
おそらく、誰もが通りに広がる言葉では言い表せない香り、グリルで焼いたおいしい肉を知っています。彼らはウズベキスタンの肉が大好きで、ここでたくさん料理をします。そして、誰もが最もおいしい肉はケバブ、串に刺した肉、よくマリネして直火で調理したものであることが知られています。
ウズベキスタンのケバブは、絶妙でジューシーな肉の意味を学ぶユニークなチャンスです。とろけるような香りのケバブを一度は味わったことがあるので、もうやめられません。
ウズベキスタンでは、多種多様なバーベキューが用意されています。古典的なウズベクのシシカバブは最も柔らかい肉で、スパイスとハーブで適切にマリネされ、ダンバ（子羊の脂肪）の小さなスライスで串に刺されています。そのようなケバブは、原則として子羊から作られます。しかし、他の種類のシャシリクもあります：ジガーカボブ（牛レバーのシャシリク）、トブクシャシリク（鶏肉）、ベシュパンジャ（一度に5本の串で形成）、チャルビカボブ（溶けた脂肪で覆われた肉）などです。
しかし、最も普及しているケバブと地元住民のお気に入りはキイマケバブです。これはマトンのケバブです。そのようなケバブの最初の作品で、最も経験豊富なグルメでさえ、喜びで目を細め始めます。肉は口の中でとろけ、心地よい後味が残ります。スパイシーな揚げクラストの弾力性のある肉が舌の上で点滅し、溶けたダンバの比類のない味と素晴らしいスパイスの花束を持っています。
シシカバブはウズベキスタンのいたるところで調理されていますが、そのブランドのシシカバブで有名な素晴らしい場所が1つあります。ギジュドゥヴァン市はブハラから50キロのところにあります。この街は10世紀から知られており、ケバブで有名です。どのケバブが最もおいしいかをブハラ人に尋ねると、彼らは確かに答えます-ギジュドゥヴァン。そして、ギジュドゥヴァンバーベキューの特徴を理解するために、ブハラ地域の美食研究に行くことをお勧めします。ギジュドゥヴァンのケバブはすでにグリルで信じられないほどおいしい肉のブランドだからです。
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営業時間：月曜～金曜 9:00～18:00
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