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ウズベキスタンの各地域はユニークな一角であり、不思議で純粋な自然のあるユニークな土地です。肥沃なウズベキスタンの土地は、ウズベキスタンの農民の努力と注意深い世話のおかげで、想像を絶する根菜を与え、そこから最も美味しくて健康的なサラダを作ることができます。
ウズベキスタンの野菜の種類は素晴らしいです。しかし、おそらく、すべての人にとって最も愛され、よく知られているサラダは、トマトと玉ねぎの伝統的なサラダであり、それにピーマンと苦い唐辛子のポッドも追加されています。ウズベキスタンでは、そのようなサラダはアッチック チュチュックと呼ばれています。「では、このサラダの何がそんなに特別なのか」とお考えかもしれません。しかし、どこでもそのようなおいしいトマトを味わうことはできないでしょう。そして、すべてユスポフ品種のトマトのサラダを調理することが好ましいからです。
ユスポフトマトは、ウズベキスタンのダスタルカーンでの本物の珍味と休日です。想像してみてください。ピンクまたは赤の大きなトマトの味は甘くて肉質で、そのような果物の1つの重量は800グラムに達する可能性があります。-まあ、それは奇跡ではないですか？この品種はウズベキスタンのブリーダー、カリム・ユスポフによって飼育され、すでに伝説となっています。アッチックチュチュックサラダは冷たい料理に最適で、熱いピラフやバーベキューと一緒に出されます。
寒い季節には、ウズベキスタンの人々はマルギラノフスカヤ大根のサラダを作るのが好きです。最も人気のあるサラダの1つは、ザクロの種を使った大根サラダまたはアノールワタープサラダです。サラダの場合、大根を細かく切り、ザクロの種を加えます。その結果、ザクロの心地よい渋みとわずかな酸味のあるサラダが得られます。そのようなサラダは、有用なビタミンとミネラルの本当の貯蔵庫です。
ウズベキスタンの早春、人々は大根と卵のサラダを作るのが好きです-大根と卵サラダです。原則として、サラダにはブルガリアの大根、ピンクレッドの色、そしてメイスカヤの品種を使用します。これもサラダに最適です。その結果、サラダは大根と卵の小片から作られ、ハーブを振りかけ、サワークリームで味付けされています。
別のビタミンサラダは、キャベツとピーマンのサラダです-キャベツと辛いピーマンサラダ。キャベツのみじん切りとピーマンの混合物に油をまぶして、メインコースに追加するのに最適です。
もちろん、これらはウズベキスタンで試す価値のあるすべてのサラダではありません。一見シンプルなサラダには、独特の味と香があります。そして、ウズベキスタンの野菜は有機製品であるということです。気候、土壌と水の組成のおかげで、果物はとても豊かでおいしいです。ウズベキスタンには古代の香辛料消費文化もあります。スパイスやハーブを加えることで、香りが食欲を増進させ、料理をとても食欲をそそります。
営業時間：月曜～金曜 9:00～18:00
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