ナウルーズ-春分の休日

ナヴルズは春の到来の祝日であり、東暦によれば、3月21日の年の初めとして祝われます。中世の学者たちは、休日は紀元前3千年紀に始まったと信じていました。しかし、現代の歴史家は、ナヴルズの出現をはるかに早い時期、およそ紀元前10千年紀に起因すると考えています。アブ・ライホン・アル・ビルーニーはこの日について書き、彼のメモの中で彼は祭りの伝統と起源についての貴重な情報を与えました。

今日でも、この神聖な日に多くの注意が払われています。全国各地で、お祭り、サーカス公演、お祭り、コンテスト、コンサート、演劇、ナヴルズに合わせたクイズが開催されます。休日前の習慣はすべて従わなければなりません。彼らは事前にナウルーズの準備を始めます：彼らはハシャルを実行します-通り、中庭、敷地の集合的な掃除、彼らは造園、花、木、フドイダルビッショナの植え付けに従事しています-チャリティーイベントが手配されます。

古代には非常に興味深い習慣がありました。ナヴルズ祭は小屋の最後の月、つまり魚の月に始まり、コゾン・トゥルディの習慣に従って、家の中のすべての料理は水で満たされ、大釜で彼らは好きな家庭料理を用意しました。大釜がいっぱいでした。何人かの家族は今日までこの習慣を観察します、これは一年中よく生きるのを助けて、そして豊かな収穫があると信じられています。

スマリャクは、お祭り料理の中で最も神聖で愛されています。それを適切に準備するために、あなたは多くの儀式に従う必要があります。スマラク料理は常にとても楽しいイベントであり、マハラ全体がその過程に関与しています。準備中、彼らは国歌を歌い、踊り、地元の伝説を語ります。若い女の子は、調理中に願い事をするためにスマラクが調理される大きな大釜に入れられます。通常、これは子供の誕生です。サマヌーの準備が終わると、庭にいる全員が慈悲と友情のしるしとして料理に扱われます。

ナヴルズでは、リラックスしたり、楽しんだり、お互いを訪れたり、贈り物をしたり、凧を飛ばしたり、闘鶏、ゲーム、スポーツを手配したりするのが通例です。クラッシュは古代のレスリングで、コプカリは乗馬ゲームです。各家族は豊かなダスタルカーンを提供しています。ピラフ、パン、スイーツ、スマラク、ハリム、サマヌー、その他の国の珍味が必要です。