マンティ-おいしい蒸し料理

ウズベキスタン料理を試してみると、すべての料理が揚げ肉と野菜に基づいているという印象を受けるかもしれませんが、そうではありません。蒸し料理があります。たとえば、マンティは素晴らしい料理で、ボリュームがあり、食欲をそそり、そして最も重要なのは健康的です。

実際、マンティは大きな蒸し餃子です。それらを準備するには、丈夫な生地をこねる必要があります。ひき肉または細かく刻んだ肉を大さじ1杯分の小さな生地または正方形の生地に入れ、ジューシーにするためにベーコンを追加する必要があります。マンティを彫刻するための主なルールは、薄い生地（わずか2mm）とジューシーな詰め物です。マンティがとても美味しいのはこのためです！カマキリは、カマキリでもマンティカスカンでも、ティアの特別なスチームパンで調理されます。

スズマは通常、マンタ（サマルカンドではチャッカと呼ばれます）と一緒に出されます。これは、濃厚なヨーグルトに似ていますが、独自の風味特性を持つ発酵乳製品です。スズマはマンタへの優れた添加物であり、スナックとして提供されます。

ウズベク人はオープンな人々であり、彼らは国の料理を試すことを恐れていないことを意味します。したがって、マンティは、ウズベキスタンの他の伝統的な料理と同様に、さまざまな方法で調理することができます。たとえば、マンティはピラフで調理でき、新しい料理が得られます-パロフマンティ、揚げマンティもあります-コヴルママンティ、ブロスで調理されたマンティ-スヴマンティ、開いたミンチ肉の酸っぱい生地マンティ-オチクマンティ、アンディジャンマンティ- アンディじゃんマンティー、カボチャのマンティ-Oshkovokマンティと訳されます。

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