Ana sayfa / Узбекская кухня / Çorbalar ve et suları

Çorbalar ve et suları

Özbek mutfağında çorbalar ve et suları önemli bir yer tutar. Ulusal çorbalar oldukça zengin ve kalındır. Çorbalardaki ana malzemeler domuz pastırması veya sığır eti, sebzeler - soğan, patates, domates vb. ve tabii ki geleneksel baharatlar - kimyon (kızamık), kırmızı veya karabiber, kişniş, defne yaprağı vb.dır.

Özbekler arasında popüler çorbalar Şurpa, Mastava, Maşhurda ve diğerleridir. Sadece Şurpa'nın onlarca çeşidi vardır ve bunlardan en ünlülerini bu bölümde öğreneceksiniz.