Bıçak yapma sanatı

Piçak (Bıçak), Özbekistan'daki geleneksel bıçağın adıdır. Bıçağın - mükemmel bıçak kalitesine sahip düz ve geniş bir bıçak ve elle yapılmış ve özel ilhamla yapılmış bir sapı gibi karakteristik özellikleri vardır.

En iyi bıçaklar Çust (Namangan bölgesi) ve Şahrihan (Andican bölgesi) olmak üzere Özbekistan'ın iki antik kentinde yapılır. Çust ve Şahrihan bıçakları efsanevi olarak kabul edilir, güçleri ve güzelliği efsanevidir, koleksiyoncular ve aşçılar tarafından sadece Özbekistan'da değil, tüm dünyada çok değerlidir.

Çust bıçağının tarihi MÖ 8. yüzyılda başlamıştır. Zaten o uzak zamanlarda, zanaatkarlar Çust'ta bıçak ve takke yapmaya başlamıltı. 15. yüzyıla kadar bıçaklar sadece bu şehirde üretiliyordu, bu yüzden tüm dünya onları biliyordu. Çust böyle bir zanaatın beşiğidir, bıçak yapmanın sırları birkaç yüzyıl boyunca değişmeden kalmış ve nesilden nesile aktarılmıştır.

Genellikle ustalar, bıçağın keskinleştirilmesine büyük önem verir ve onu mükemmelliğe getirir. Süreç çok zahmetlidir. Şekilsiz bir metal parçası çınlayan çeliğe dönüşmeden önce, ustanın birkaç virtüöz işlemi yapması gerekir. Bıçağın ağzında her zaman Çust şehrini gösteren bir şirket mührü bulunur. Usta, malzemeyi dikkatlice seçerek, tasarım çözümünü düşünerek bıçağın sapını özel bir yaklaşımla yapar. Bıçak sapı gerçek boğa boynuzu, fildişi veya geyik kemiğinden yapılabilir, gümüş veya renkli değerli taşlarla süslenebilir, desen, çeşitli parça ve süslemelere sahip olabilir. Özbekistan'da inanılmaz derecede güzel ve zarif bir bıçağa “guldor pichok” (Çiçekle süslenmiş bıçak) denir.

Şahrihan bıçakları da tüm dünyada bilinir ve çok değerlidir. Tüm aile hanedanları şehirde bıçak yapmak için çalışıyor, burada onlara “piçakçi” deniyor. Herkesin kendi gözleriyle bıçak yapma sürecini görebileceği ve kendisi için doğru olanı seçebileceği birçok açık atölye var. Buradan Özbekistan'ın her yerine bıçaklar teslim edilir ve yüksek kaliteli bir ürün olarak satılır.

Bu bıçaklara iyi bakılması gerekir. Bir kılıf içinde saklanmalı, kurulamalı ve sadece profesyonellere bileme için verilmeli, çünkü Özbek halkı için tılsım ve ev için koruma gibi bıçaklar ulusal kültürün bir parçasıdır.

Yorum Yap

Yorum bırakmak için sosyal ağlar aracılığıyla oturum açmalısınız:


Giriş yaparak, işlemeyi kabul etmiş olursunuz Kişisel veri