Çorsu Pazar yerinin gastronomi yemek sembolleri

Raflardaki güzellik, ürünlerin bolluğu, geniş sıralar, dost canlısı satıcılar - bu çarşı Taşkent'in turistik yerlerinden biri sayılır. Çarşıdan sadece birkaç dakika içinde antik Kukeldaş medresesine ve Hoca Ahrar Veli Cuma camisine yürüyerek ulaşabilirsiniz.
"Eski Şehir"in kalbinde, Taşkent'in başlıca cazibe merkezlerinden biri - Orta Çağ'dan beri bilinen dev Çorsu çarşısı var. Bu çarşıya girince kendinizi bir oryantal masalın içinde buluyorsunuz. Özbekistan'ın tüm tarihi burada: seramikler, takkeler, ulusal yemekler, oryantal tatlılar, baharatlar, meyveler, sebzeler, topraktan yapılan ürünler, el yapımı hediyelik eşyalar, kitaplar, hediyeler, ulusal kumaşlardan atkılar ve çok daha fazlası. Ürün çeşitliliğini sonsuz bir şekilde listeleyebilirsiniz.

Özbekistan'daki en büyük çarşının ortaya çıkışı yaklaşık olarak 10. yüzyıla tekabül etmektedir. Bir zamanlar Büyük İpek Yolu üzerinde önemli bir merkez olan dört alışveriş caddesinin kesiştiği noktada kurulmuştur. Tüm yıl boyunca ticaret yapılır ve burada çeşitli kültürler iç içe geçmiştir. Ticaret yollarında çalışkan tüccarlarla, kervan üst geçitleriyle, esnafla, zanaatkarlarla, zengin çiftçilerle ve sıradan çalışkanlarla karşılaşılabilir. 1000 yıldır, Çorsu pazarı, bu ticari mini şehir, özelliklerini kaybetmeden faaliyetine devam etmektedir.

Pazar, mavi kubbeler altında bir yemek köşkü, birkaç giysi sırası, halı, battaniye ve şilte çarşısı, mücevher ve zanaatkar sıralarından oluşan birkaç köşkten oluşmaktadır.

Özellikle, sirk şeklinde büyük bir mavi kubbenin altına yerleştirilmiş yemek pavyonu ilgi çekicidir. Ürünler türlere ayrılmıştır. Örneğin, süt ürünleri ayrı ayrı, baharatlar ve kuru meyveler ayrı ayrıdır. Süt ürünleri seçimi ilginç, aralarında kesinlikle katık (ekşi süt), kurt (kuru fermente süt ürünü), suzma (fermente süt ürünü) denemelisiniz.

Kuru meyve ve oryantal tatlı çeşitleri gözleri kamaştırıyor. Tezgahlara kuru üzüm, kuru kayısı, çeşit çeşit kuruyemiş, tuzlu kayısı çekirdeği, şeker kaplı fıstık ve susam serpiştirilmiş. Doğu tatlıları navat, parvarda, paçmak, helva, kozinaki'dir. Çorsu alışveriş pasajı Özbek yemekleri Doğu'nun şarkısıdır, ancak bunları tarçın, safran, kara ve kırmızı biber, hindistan cevizi, karanfil, kimyon, kişniş, kimyon tohumu, zerdeçal, kuru sebzeler gibi geleneksel baharat seti olmadan pişirmek imkansızdır.

Yemek pavyonundan çok uzakta olmayan, ulusal Özbek yemeklerini tadabileceğiniz çok sayıda kafe benzeri işletme var. Tezgahlara yaklaşırken, pilav, mangal, samsa'nın tarif edilemez aromalarını uzaktan hissedebilirsiniz. Tok da olsanız Özbek lezzetlerine karşı koyamayacaksınız. Burada soğuk narın erişte, kazı sosis, etli börek, gumma, ev yapımı hasıp sosis, kızarmış balık, hanım, mantı, kuzu bezelye, kuzu kaburga göreceksiniz. Lokumları hemen kafede deneyebilir veya her zaman taze bir Özbek gözleme ile yanınıza alabilirsiniz. Ama her durumda, Çorsu'daki halka açık yemek hizmetleri, Özbek gastronomisinin gerçek bir tadı, gerçek gurmeler için bir macera!

Çorsu Bazar - Burası Özbek yemek kültürünün başladığı bir yerdir.

Yorum Yap

Yorum bırakmak için sosyal ağlar aracılığıyla oturum açmalısınız:


Giriş yaparak, işlemeyi kabul etmiş olursunuz Kişisel veri