UZB
ENG
RUS
JPN
ARA
FRA
CN
DE
POR
ESP
ITA
HIN
MALMantı - buğulanmış lezzetli bir yemek
Özbek mutfağını denedikten sonra, tüm yemeklerin kızarmış et ve sebzeye dayandığı izlenimi edinilebilir, ancak durum hiç de öyle değil. Buharda pişirilen yemekler var. Örneğin mantı harika bir yemektir, doyurucu, iştah açıcı ve en önemlisi sağlıklıdır.
Aslında mantı, buğulanmış büyük köftelerdir. Onları hazırlamak için sert bir hamur yoğurmanız gerekir. Kıyma veya ince kıyılmış et, bir yemek kaşığı için küçük boyutlu bir hamur veya kare hamur içine konur ve sulu olması için bir parça pastırma eklenmelidir. Mantıyı şekillendirmenin ana kuralı, ince bir hamur (sadece 2 mm) ve sulu bir dolgudur. İşte bu yüzden mantı çok lezzetli! Mantı, katmanlarda mantıkaskan veya mantıtavası adındaki özel bir buharlı tavada pişirilir .
Suzma genellikle manta ile servis edilir (Semerkant'ta buna Çakka denir) - kalın yoğurdu andıran, ancak kendi lezzet özelliklerine sahip fermente bir süt ürünü. Suzma, mantalara mükemmel bir ektir ve atıştırmalık olarak servis edilir.
Özbekler açık bir halktır ve ulusal yemekleri denemekten korkmadıkları anlamına gelir. Bu nedenle mantı, Özbekistan'ın diğer geleneksel yemekleri gibi farklı şekillerde hazırlanabilir. Örneğin mantı pilavla pişirilir ve yeni bir yemek – Palov mantı elde edilir, kızarmış mantı da vardır - Kovurma mantı, et suyunda pişirilen mantı - Suv mantı, açık kıymalı ekşi mayalı mantı - Açık mantı, Andican mantı - Andican mantisi, balkabaklı mantı - Oşkovok mantı.
Yorum Yap
Giriş yaparak, işlemeyi kabul etmiş olursunuz Kişisel veri
Ayrıca bakınız
Çalışma saatleri: 9:00-18:00, Pzt-Cum
Sorularınız için
Özbekistan
Yorum