Özbek kahvaltısı - yeni bir gastronomik marka

Özbekistan'ın doğası cömert ve zengindir. Bunun kanıtı, misafirperver Özbek dastarhanı (sofrası)dır. Dedikleri gibi, sofra ne kadar zengin ise, ne mutlu bize! Zenginliğimiz ise olgun meyve ve sebzeler, lezzetli ev yapımı hamur işleri, ayrıca tandırdan gelen sıcak kekler, ağzınızda çıtır çıtır ve eriyen samsa, bol miktarda fermente süt ürünü ve çok daha fazlasıdır.

Özbek kahvaltısına – nonuşta denilir. Özbekler çok eski zamanlardan beri sabahın erken saatlerinde dastarhan (sofra) için taze gözleme ve kaimak servis ettiler. Taze kremalı tandırdan sıcak kek, ballı veya rafine şekerli sıcak çay, meyveler veya kuru meyveler, herhangi bir Özbek ailesinde sabah yemeğinin temelidir. Özbek kahvaltısı, İtalyan, Fransız veya Türk kahvaltısının yanı sıra gastronomik bir marka olarak tanınmaktadır.

Özbek kahvaltısı sadece lezzeti ile değil, dengeli ve kullanışlı özellikleri ile de öne çıkıyor. Parvarda, helva, paşmak, haştak, nişalda, şerbet, öreme, navat şeker, tulumba, baklava gibi ulusal tatlılar da birçok kişiyi şaşırtacak şekilde geleneksel kahvaltı menüsünde yer alıyor. Ancak klasik tatlı ürünlerinden farklı olarak, bu tür tatlılar, boyalar ve lezzet arttırıcılar eklenmeden yalnızca doğal malzemelerden hazırlanır.

Kahvaltıda içeceklerden yeşil veya siyah çayın yanı sıra Şirçay geleneksel olarak tercih edilir. Şirçay, ana bileşenleri süt ve çay olan, ek bileşenleri tuz ve tereyağı olan sıcak bir içecektir. Şirçay ve geleneksel Özbek çayı, çay töreni geleneklerine uygun olarak bir kasede servis edilir.

Yaz ve sonbahar aylarında kahvaltının ana unsurları sıcak keklerle tüketilen lezzetli meyvelerdir. Üzüm ve kek düeti özellikle popülerdir. Böylece Özbek kahvaltısı, halkın zihniyetini ve kültürünü yansıtır, Özbek dastarha (Sofra)ının bir parçasıdır. Güne doğru başlamak ve kendinizi sadece olumlu duygulara hazırlamak istiyorsanız, güne inanılmaz lezzetli bir Özbek kahvaltısı ile başlamanız yeterli derler!

Yorum Yap

Yorum bırakmak için sosyal ağlar aracılığıyla oturum açmalısınız:


Giriş yaparak, işlemeyi kabul etmiş olursunuz Kişisel veri