Özbek şiş kebabının tarif edilemez tadı ve aroması

Sokağa yayılan tarifsiz aromayı, ızgaradaki leziz ızgara etleri muhtemelen herkes bilir. Özbekistan'da eti severler ve burada çok yemek yaparlar. Ve herkes en lezzetli etin kebap olduğunu bilir, şiş üzerinde iyi marine edilmiş ve açık ateşte pişirilmiş et.

Özbek şiş kebapları, enfes ve sulu etin ne anlama geldiğini öğrenmek için eşsiz bir şanstır. En az bir kez eriyen bir parça kokulu kebabın tadına bakan birisini durdurmak, artık imkansızdır.

Özbekistan'da çok sayıda farklı şiş kebap türü hazırlanmaktadır. Klasik Özbek şiş kebabı, baharatlar ve otlar ile uygun şekilde marine edilmiş, küçük dilimler (kuzu yağı) ile şişirilmiş en yumuşak ettir. Böyle bir kebap, kural olarak kuzudan hazırlanır. Ancak Cigar kebabı (dana karaciğeri kebabı), Tovuk kebabı (tavuk), Beşpanja (bir kerede beş şiş üzerinde yapılır), Çarvi kebabı (erimiş yağla kaplanmış et) gibi başka kebap türleri de vardır.

Ancak en yaygın kebap ve yöre halkının favorisi Kıyma şiş kebaptır. Bu - koyun eti kebabıdır. Böyle bir kebabın ilk parçasını deneyen en deneyimli gurmeler bile lezzetten bayılmaya başlar. Et ağızda erir ve hoş bir tat bırakır. Baharatlı kızarmış bir kabuktaki elastik et, dilde yanıp söner, eşsiz bir erimiş dumba (kuyruk yağı) tadı ve harika bir baharat buketi vardır.

Özbekistan'ın her yerinde şiş kebap pişirilir, ancak markalı şiş kebaplarıyla ünlü muhteşem bir yer var. Gijduvan şehri Buhara'ya 50 kilometre uzaklıktadır. Şehir X yüzyıldan beri bilinmektedir ve kebaplarıyla ünlüdür. Buharalılara en lezzetli kebap hangisi diye sorarsanız, mutlaka Gijduvan diye cevap verirler. Ve Gijduvan barbeküsünün özelliğinin ne olduğunu anlamak için Buhara bölgesinde bir gastronomi araştırması yapmanızı tavsiye ederiz. Çünkü Gijduvan kebapları zaten ızgarada inanılmaz lezzetli bir et markasıdır.

Yorum Yap

Yorum bırakmak için sosyal ağlar aracılığıyla oturum açmalısınız:


Giriş yaparak, işlemeyi kabul etmiş olursunuz Kişisel veri