UZB
ENG
RUS
JPN
ARA
FRA
CN
DE
POR
ESP
ITA
HIN
MALÖzbekçe meze için bir video tarifi – Bedana (Bıldırcan) kebap
Hassas işçiliği ile şaşırtan yemekler var. Bu tür yemekler sevgiyle hazırlanır, içlerinde aşçının ruhundan bir parça hissedilir.
Bunlardan biri olan Bedana (Bıldırcan) kebap (Bıldırcan Dolma) çok enfes bir yemektir, gerçek bir inceliktir ve yapılışı akrobasi hareketi ister. Daha önce, bu yemek zengin Özbek ailelerinde, çoğunlukla han ailelerinin şenliklerinde hazırlanır ve servis edilirdi. Ünlü oshpaz'ın (Aşçının) yanına 10 yaşında (20. yüzyılın başlarında) gelen ünlü Andican’lı genç aşçı Mamathon Sokiev, bu enfes yemeğin çeşitli versiyonlarını yazdı. Bunlardan birini videomuzda izleyin.
Yemeğin tadı büyülü - kendi aromasıyla kokulu bıldırcın ve kuzu eti, ayrıca baharat ve sebzelerden gelen baharatlar tarif edilemez bir lezzet buketi yaratıyor.
Yorum Yap
Giriş yaparak, işlemeyi kabul etmiş olursunuz Kişisel veri
Ayrıca bakınız
Çalışma saatleri: 9:00-18:00, Pzt-Cum
Sorularınız için
Özbekistan
Yorum