السلطات الأوزبكية هي مخزن للفيتامينات

كل منطقة من أوزبكستان هي زاوية فريدة من نوعها ، أرض فريدة ذات طبيعة رائعة ونقية. الأراضي الخصبة الأوزبكية ، بفضل الجهود والرعاية الدقيقة للدهكان الأوزبكيين ، تعطي محاصيل جذرية لا يمكن تصورها ، والتي يمكنك من خلالها طهي السلطات اللذيذة والصحية..

مجموعة متنوعة من الخضروات في أوزبكستان مذهلة. ولكن ، ربما ، أكثر سلطة مفضلة ومعروفة للجميع هي سلطة تقليدية من الطماطم والبصل ، والتي تضاف إليها أيضا جراب من الفلفل البلغاري والمر. في أوزبكستان ، تسمى هذه السلطة أششيك-تشوتشوك. قد تعتقد, "وبالتالي, ما هو خاص جدا حول هذه السلطة"? ولكن ، صدقوني ، لن تتذوق مثل هذه الطماطم اللذيذة في أي مكان. وكل ذلك لأنه من الأفضل إعداد سلطة من الطماطم من صنف يوسوبوف.

 طماطم يوسوبوف هي علاج حقيقي وعطلة في داسترخان الأوزبكي. ولكم أن تتخيلوا, طماطم كبيرة, الوردي أو الأحمر في اللون, الحلو وسمين في الذوق, ووزن واحدة من هذه الفاكهة يمكن أن تصل إلى 800 غرام– - حسنا, أليس كذلك معجزة? تم تربية الصنف من قبل المربي الأوزبكي كريم يوسوبوف وأصبح بالفعل أسطوريا. سلطة أششيك-تشوتشوك هي الأنسب كطبق بارد وتقدم مع بيلاف ساخن أو كباب شيش.

في موسم البرد في أوزبكستان ، يحبون طهي السلطات من فجل مارجيلان. واحدة من السلطات الأكثر شعبية هي سلطة الفجل مع بذور الرمان أو سلطة أنور فا تورب. بالنسبة للسلطة ، يتم تقطيع الفجل إلى شرائح رقيقة وتضاف بذور الرمان. ونتيجة لذلك ، يتم الحصول على السلطة مع قابض لطيف ومع حموضة طفيفة من الرمان. هذه السلطة هي مخزن حقيقي للفيتامينات المفيدة والعناصر النزرة.  

في أوائل الربيع في أوزبكستان يحبون طهي سلطة الفجل والبيض-الفجل وا توخوم سالاتي. كقاعدة عامة ، يتم استخدام الفجل من الصنف البلغاري واللون الوردي والأحمر ، بالإضافة إلى تنوع مايو للسلطة-وهو أيضا رائع للسلطة. ونتيجة لذلك ، يتم الحصول على السلطة من قطع صغيرة من الفجل والبيض ، مع رش الأعشاب ومحنك مع القشدة الحامضة..

سلطة فيتامين أخرى هي سلطة الملفوف والفلفل الحلو - كرم فا كالامبير سالاتي. يصبح مزيج من الملفوف المفروم والفلفل الحلو ، الممزوج بالزيت ، خيارا ممتازا كإضافة إلى الطبق الرئيسي.

بالطبع ، هذه ليست كل السلطات التي تستحق المحاولة في أوزبكستان. تبدو السلطات بسيطة ، ولها طعمها ورائحتها الفريدة. والشيء هو أن الخضروات في أوزبكستان هي منتجات صديقة للبيئة. بسبب المناخ ، وتكوين التربة والمياه ، والفواكه غنية جدا ولذيذة. وهناك ثقافة قديمة لاستهلاك التوابل في أوزبكستان. بإضافة التوابل والأعشاب ، تزيد المواد العطرية من الشهية وتجعل الأطباق فاتحة للشهية. المقهى

اترك تعليقا

لترك تعليق ، يجب عليك تسجيل الدخول عبر الشبكات الاجتماعية:


بتسجيل الدخول ، أنت توافق على المعالجة بيانات شخصية