UZB
ENG
RUS
JPN
FRA
CN
DE
POR
ESP
TUR
ITA
HIN
MALأطباق اللحوم
يتميز المطبخ الأوزبكي باستخدام كمية كبيرة من اللحوم في الأطباق - لحم الضأن ، وغالبا ما يكون لحم البقر ولحم الخيل. لحم الخنزير ، وفقا للتقاليد الإسلامية ، لا يستخدم في الأطباق.
أشهر أطباق المطبخ الأوزبكي هي بيلاف ، مانتي ، دولما ، خاسيب ، كباب لحم الضأن ، سامسا وتورتيلا التندور الشهيرة. علاوة على ذلك ، في كل منطقة من مناطق البلاد ، يتم إعداد هذا الطبق أو ذاك بشكل مختلف ، على سبيل المثال ، سيكون بيلاف المطبوخ في فرغانة مختلفا بشكل لافت للنظر عن سمرقند. يعود الإعداد المختلف للأطباق المتطابقة في الاسم إلى زمن طريق الحرير العظيم ، عندما استضافت المدن الأوزبكية عددا كبيرا من التجار من آسيا. مزيج من التقاليد والأطباق الوطنية الجديدة ، والأهم من ذلك ، حولت التوابل كل من المدن القديمة إلى منطقة طهي منفصلة.
اترك تعليقا
بتسجيل الدخول ، أنت توافق على المعالجة بيانات شخصية
أنظر أيضا
ساعات العمل: 9:00 حتي 18:00 ، من الإثنين إلى الجمعة
لأية أسئلة
أوزبكستان
تعليق