مرجل باتير-خبز مسطح مخبوز في مرجل

في بعض الأحيان نحن بحاجة إلى القليل جدا من أجل السعادة: الدفء ، واللطف ، والعناق من أحد أفراد أسرته وقطعة من الخبز عطرة! يمكنك التحدث عن الخبز الأوزبكي لفترة طويلة ، لأنه طعام شهي حقيقي.

مرجل باتير هو خبز مسطح ساخن ، مع لحم طري وقشرة مقرمشة. يتناسب هذا الخبز مع الكايماك الطازج والشاي بشكل جيد مع وجبة الإفطار. تقليديا ، يتم خبز الخبز الأوزبكي في التندور ، ولكن يتم طهي مرجل مرجل في مرجل. هذه الطريقة لصنع الخبز شائعة بشكل رئيسي في منطقة جيزاخ. توضع الكعكة في قاع مرجل ساخن ثقيل من الحديد الزهر.

عندما يتم تحمير جانب واحد من التورتيلا ، يتم قلبه. تم تزيين الكعك بشكل خاص بأنماط جميلة في الوسط ، مصنوعة قبل الخبز. تقوم الحرفيات الماهرات بإعداد هذا الطبق بأيديهن دون أي أدوات. لكننا ننصح ربات البيوت المبتدئين بطهي هذا الطبق بحذر شديد.

يمكن تحضير مرجل باتير بسهولة دون مغادرة المنزل. عند التقديم على المائدة ، يمكنك وضع الزبدة في وسط التورتيلا الساخنة ، وهذا سيعطيها طعما غنيا بشكل لا يصدق.

شاهد الفيديو الخاص بنا الذي يوضح فيه الشيف الشهير بهاء الدين تشوستي ، ربما ، الطريقة التقليدية الأفضل ، ولا تقل أهمية ، لطهي مرجل مرجل لذيذ.