مصنع باجيزاجان للنبيذ

يعتبر نبيذ سمرقند من أفضل النبيذ في منطقة آسيا الوسطى. يتم تسهيل ذلك من خلال التربة الخصبة والمناخ المعتدل ووفرة الشمس. في القرن الثالث ، بدأ فن صناعة النبيذ في التطور في سمرقند.

لأكثر من مائة عام ، كان إنتاج النبيذ يعمل في وادي نهر زارافشان في مزرعة باجيزاجان. لمدة خمسة أجيال من صانعي النبيذ ، نمت كروم العنب وصنع النبيذ باستخدام التقنيات القديمة. على الرغم من مرور الوقت ، لم يتغير الموقف الموقر والرعاية الدقيقة لكل كرمة. يحتاج كل صنف من العنب إلى نهج فردي من زراعة الشتلات إلى الحصاد ، مع احترام النمط التقليدي.

اليوم ، هناك العديد من مصانع النبيذ في المنطقة ، من بينها مصنع باجيزاجان الذي يعمل بنجاح منذ عام 1994 ، والذي يمتلك 300 هكتار من الأراضي. هنا ، يتم إنشاء أكثر من 20 نوعا من منتجات النبيذ باستخدام التقنيات الحديثة ، ويتم التعامل مع كل نوع من أنواع العنب ، من الزراعة إلى الحصاد ، بخوف واهتمام خاصين.

لكل سائح هناك جولات سياحية حيث يمكنك تتبع العملية برمتها من صنع النبيذ ، والحصاد ، وبطبيعة الحال ، لا تفوت تذوق هذا المشروب النبيل!

العنوان: باجيزاغان المحلة ، منطقة زومبوي ، المنطقة

الخريطة