وصفة فيديو من الحساسية الأوزبكية-بيدانا كبوب

هناك أطباق مفاجأة مع عملهم الجيد. يتم إعداد هذه الأطباق مع الحب ، فإنها تشعر جزء من روح كوك.

واحد منهم ، بيدانا كبوب (بيدانا دولما) هو طبق رائع جدا ، حساسية حقيقية ، وإعداده هو الأكروبات. في السابق ، تم إعداد هذا الطبق وتقديمه في العائلات الأوزبكية الثرية ، وغالبا في احتفالات محاكم خان. سجل الشيف الشهير أنديجان ماماثون سوكييف ، بعد أن وصل إلى أوشباز الشهير في سن 10 (حوالي بداية القرن العشرين) ، عدة إصدارات من هذا الطبق الرائع. مشاهدة واحد منهم في الفيديو لدينا.