رموز غاسترو لبازار تشورسو

الجمال على العدادات ، وفرة البضائع ، الصفوف الواسعة ، البائعين الودود - هذا البازار يمكن أن يعزى إلى مشاهد طشقند. في بضع دقائق فقط من البازار يمكنك الوصول إلى مدرسة كوكيلداس القديمة ومسجد الجمعة في خوجة أخار والي.

في قلب "البلدة القديمة" أو "إسكي شاهار" هي واحدة من عوامل الجذب الرئيسية لطشقند - وهي بازار ضخم من شورسو ، والمعروفة منذ العصور الوسطى. عندما أنت في ذلك البازارِ ، أنت في الحكايةِ الشرقيةِ. وهذا هو التاريخ الكامل لأوزبكستان: المنتجات الخزفية ، والأنابيب ، والعباءات الوطنية ، والحلويات الشرقية ، والتوابل ، والفواكه ، والخضروات ، ومنتجات الطين ، والتذكارات من الأعمال اليدوية ، والكتب ، والهدايا ، والنوادل ، وأكثر من ذلك بكثير. يمكنك أن تسرد مجموعة متنوعة من المنتجات بلا نهاية.

يعود ظهور أكبر بازار في أوزبكستان إلى القرن العاشر تقريبا. تشكلت عند تقاطع أربعة شوارع للتسوق ، والتي كانت ذات يوم مركزا هاما على طريق الحرير العظيم. وتجري التجارة طوال العام وتتشابك الثقافات. ويمكن العثور على تجار في الخارج ، وطائرات القوافل ، وأصحاب المتاجر ، والحرفيين ، والعملاء الأثرياء ، والعمال البسطاء على الطرق التجارية. في 1000 سنة من وجودها ، بازار تشورسو ، هذه بلدة التسوق المصغرة ، لم تغير ألوانها.

ويتألف السوق من عدة أجنحة تحت القباب الزرقاء: جناح للبقالة ، وعدة صفوف للملابس ، وبازار من السجاد ، والبطانيات والفساتين ، وصفوف المجوهرات والحرف اليدوية.

ومما له أهمية خاصة هو جناح الطعام ، الذي يقع تحت قبة زرقاء كبيرة تشبه السيرك. وتنقسم المنتجات إلى أنواع. فمنتجات الألبان على سبيل المثال منفصلة ، والتوابل والفواكه المجففة منفصلة. إن اختيار منتجات الألبان أمر مثير للاهتمام ، ومن بين هذه المنتجات من الضروري أن نجرب "كاتيك" (الحليب الحزين) ، و "كورت" (الحليب الحامض الجاف) ، و "سوزما" (منتج الحليب الحامض).

من مجموعة الفواكه المجففة وعيون الحلويات الشرقية تهرب. العدادات مليئة بالشجاعة ، الكرز ، المكسرات المختلفة ، المشمش المملح ، الفول السوداني في السكر والسمسم. من الحلويات الشرقية هي نافوت ، بارفارد ، الباشماك ، حلفا ، كوزيناكي. من غير المتصور أن تمر من قبل صفوف مع التوابل الملونة والتوابل. تُعَد الأطباق الأوزبكية أغنية من أغاني الشرق ، ولكن من المستحيل إعدادها من دون مجموعة تقليدية من التوابل: القرفة ، والزعفران ، والفلفل الأسود والأحمر ، والنوتميغ ، والكلوفيس ، والزيرا ، والكريندر ، والتمين ، والخضروات المجففة.

بالقرب من جناح الطعام هناك عدد من الوجبات العامة حيث يمكنك تذوق الأطباق الأوزبكية الوطنية. من بعيد عن المنضدة يمكنك الشعور بالأروما التي لا يمكن كسرها من البلوف والشواء والسامسا. حتى لو تم تغذيتك ، لا يمكنك مقاومة الشهية الأوزبكية. هنا سوف تقدم لكم المعكرونة الباردة ، كازا النقانق ، المعجنات مع اللحم ، gumma ، نقانق المنزل ، السمك المقلي ، hanem ، مانتاس ، البازلاء مع لحم الحمل ، ضلوع الحمل. يمكنك تجربة الأطباق في المقهى أو يمكنك أخذها معك ، دائما مع كعكة أوزبكية طازجة. ولكن على أية حال ، فإن صفوف الوجبات المشتركة على Chorsa هي الألوان الحقيقية من gastronomy الأوزبكستاني ، مغامرة ل الحقيقية!

بازار تشورسو - هنا تبدأ الثقافة الأوزبكية ، قطعة من التاريخ خلال الألفية.

اترك تعليقا

لترك تعليق ، يجب عليك تسجيل الدخول عبر الشبكات الاجتماعية:


بتسجيل الدخول ، أنت توافق على المعالجة بيانات شخصية