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ऐसे व्यंजन हैं जो उनकी बेहतरीन कारीगरी से आश्चर्यचकित करते हैं। ऐसे व्यंजन प्यार से बनाए जाते हैं, वे महाराज की आत्मा का हिस्सा महसूस करते हैं।
उनमें से एक, बेदाना कबाब (बेदाना दुलमा) एक बहुत ही परिष्कृत व्यंजन है, एक वास्तविक व्यंजन है, और इसकी तैयारी शीर्ष पायदान पर है। पहले, यह व्यंजन अमीर उज़्बेक परिवारों में तैयार और परोसा जाता था, जो अक्सर खान के दरबार के उत्सवों में होता था। 10 साल की उम्र (लगभग 20 वीं शताब्दी की शुरुआत) में प्रसिद्ध ओशपाज़ में जाने के बाद, प्रसिद्ध एंडीजन कुक मैमथॉन सोकीव ने इस स्वादिष्ट व्यंजन के कई संस्करण लिखे। उनमें से एक को हमारे वीडियो में देखें।
पकवान का स्वाद जादुई हो जाता है - सुगंधित बटेर और भेड़ का बच्चा अपनी सुगंध के साथ, साथ ही मसालों और सब्जियों के मसाले स्वाद का एक अवर्णनीय गुलदस्ता बनाते हैं।
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