सब्जी का सूप - मस्तव

उज़्बेकिस्तान में पहुंचकर, आपको उज़्बेक व्यंजनों के स्वादिष्ट सूप - मस्तवा को ज़रूर आज़माना चाहिए!

स्थानीय लोग इस सूप को तरल पिलाफ कहते हैं, क्योंकि यह मुख्य सामग्री - चावल को मिलाकर तैयार किया जाता है। वास्तव में, यह सब्जियों के साथ चावल का सूप है, जिसे मेमने पर पकाया जाता है। लेकिन यह सूप काफी गाढ़ा और भरपूर होता है।

मेमने के बारीक कटे हुए टुकड़े इस व्यंजन को एक अवर्णनीय स्वाद और सुगंध देते हैं। मेमने के अलावा सूप में चावल, प्याज, गाजर डाला जाता है। बाकी सामग्री वैकल्पिक हैं। कुछ लोग सूप में टमाटर और आलू मिलाते हैं और बैंगन की रेसिपी भी मिल जाती है। और भेड़ के बच्चे के बजाय वे गोमांस डालते हैं।