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MALचुचवारा - उज़्बेक पकौड़ी
ऐसे व्यंजन हैं जो दुनिया में कहीं भी मिल सकते हैं, उनके पास परोसने के विभिन्न रूप हैं, लेकिन एक समान आधार और प्यार है। आखिरकार, यह व्यर्थ नहीं है कि वे कहते हैं कि कभी भी बहुत अधिक पकौड़ी नहीं होती है। इतालवी रैवियोली और टोटेलिनी, रूसी पकौड़ी, चीनी वॉनटन, उज़्बेक चुचवारा सबसे लोकप्रिय और पसंदीदा पेस्ट्री व्यंजन हैं।
उज्बेकिस्तान में, चुचवारा सुगंधित और रसदार पकौड़ी है जो 2 प्रकार के मांस - भेड़ या बीफ से बनाई जाती है। वे अपने आकार और लघु आकार में अपने अन्य समकक्षों से भिन्न होते हैं। चुचवारा को शोरबा या समृद्ध सब्जी सूप में परोसा जाता है। ताशकंद में तुगुन ओशी एक बहुत ही लोकप्रिय व्यंजन है। ये सब्जियों के साथ गाढ़े सूप में छोटे पकौड़े हैं। और उज़बेक्स की भी एक परंपरा है: जब गर्भवती माँ अपने बच्चे की उपस्थिति की प्रतीक्षा कर रही होती है, तो जन्म से कुछ दिन पहले, इस तरह से गर्भवती माँ की पीड़ा को कम करने के लिए घर में पकौड़ी बनाई जाती है।
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