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नवरूज़ - वसंत विषुव की छुट्टी

नवरुज वसंत ऋतु के आगमन का अवकाश हैपूर्वी कैलेंडर के अनुसार इसे वर्ष की शुरुआत के रूप में 21 मार्च को मनाया जाता है। मध्यकालीन विद्वानों का मानना था कि छुट्टी तीसरी सहस्राब्दी ईसा पूर्व में उत्पन्न हुई थी। लेकिन आधुनिक इतिहासकार नवरूज़ की उपस्थिति का श्रेय बहुत पहले की अवधि को देते हैंलगभग 10 वीं सहस्राब्दी ईसा पूर्व। अबू रेहोन अल-बिरूनी ने इस दिन के बारे में लिखाअपने नोट्स में उन्होंने त्योहार की परंपराओं और उत्पत्ति के बारे में बहुमूल्य जानकारी दी।

आज भी इस पवित्र दिन पर बहुत ध्यान दिया जाता है। नवरूज़ को समर्पित लोक उत्सवसर्कस प्रदर्शनत्यौहारप्रतियोगिताएंसंगीत कार्यक्रमनाट्य प्रदर्शनक्विज़ पूरे देश में आयोजित किए जाते हैं। सभी पूर्व-अवकाश रीति-रिवाजों का पालन किया जाना चाहिए। वे नवरूज़ के लिए पहले से तैयारी करना शुरू कर देते हैं: वे हैशर करते हैं - गलियोंयार्डोंपरिसरों की सामूहिक सफाईबागवानी में लगे होते हैंफूलपेड़ लगाते हैंखुदोई दरविशोना - धर्मार्थ कार्यक्रमों की व्यवस्था की जाती है।

प्राचीन काल में एक बहुत ही रोचक प्रथा थी। मछली के महीने हट के आखिरी महीने में नवरूज का त्योहार शुरू हुआऔर कोज़ोन टुल्डी के रिवाज के अनुसारघर के सभी व्यंजन पानी से भरे हुए थेऔर एक कढ़ाई में एक पसंदीदा पारिवारिक पकवान तैयार किया गया थाइतना ताकि कड़ाही भर जाए। कुछ परिवार आज भी इस रिवाज का पालन करते हैंऐसा माना जाता है कि इससे पूरे साल अच्छी तरह से जीने में मदद मिलेगी और अच्छी फसल होगी।

उत्सव के व्यंजनों में सुमालक सबसे पवित्र और प्रिय है। इसे ठीक से तैयार करने के लिएआपको कई अनुष्ठानों का पालन करना होगा। सुमालक की तैयारी हमेशा एक बहुत ही आनंददायक घटना होती हैइस प्रक्रिया में पूरा महल शामिल होता है। खाना पकाने के दौरानराष्ट्रीय गीत गाए जाते हैंनृत्य किए जाते हैंऔर स्थानीय किंवदंतियों को बताया जाता है। युवा लड़कियों को बड़ी कड़ाही में जाने की अनुमति दी जाती है जिसमें खाना पकाने के दौरान सुमालक को उबाला जाता हैआमतौर पर यह बच्चे का जन्म होता है। जब सुमालक की तैयारी पूरी हो जाती हैतो यार्ड में सभी को दया और दोस्ती की निशानी के रूप में पकवान माना जाता है।

नवरूज़ परआराम करनेमौज-मस्ती करनेएक-दूसरे से मिलने और उपहार देनेपतंग उड़ानेमुर्गों की लड़ाईखेल और खेल की व्यवस्था करने का रिवाज है: कुराश - प्राचीन कुश्ती और कोपकारी - घुड़सवारी का खेल। प्रत्येक परिवार एक अमीर दस्तरखान को कवर करता है। पिलाफरोटीमिठाईसुमालकहलीमसंसा और अन्य राष्ट्रीय व्यंजन होने चाहिए।

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