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机上杂志《UTAIR》页面上古老而年轻的布哈拉

Bukhara on the pages of the UTAIR logbook

"布哈拉被称为中亚麦加,"旅游记者Olga Yakovina在文章中写道。最近,它也成为了游客的圣地——当之无愧,因为在这里度过一个周末,印象非常丰富,同时非常预算。”

身着彩色丝绸

"没有人知道它多大了。这座城市一直站在原地,当考古学家开始提升文化层时,他们的挖掘工作向下了20米。在这个深度发现的文物的年龄是2500年,但这还远没有结束,或者更确切地说,不是历史的开始,只是地下水不允许科学家下沉。在过去的 25 个世纪里,布哈拉成为了五个王国和一个共和国的首都。它被亚历山大大帝和成吉思汗征服,马可波罗和奥马尔海亚姆钦佩她,伟大的帖木儿给了它“沙里夫”——“神圣”的称号。这座城市的历史中心有如此多的建筑古迹,已被联合国教科文组织整体列入世界人类遗产名录。2020 年,布哈拉被选为伊斯兰文化的官方首都”。同时,据记者介绍,不仅夸大的称号,景点历史也让布哈拉成为了“必看”范畴的城市。热情、友好、活泼和好客的气氛,这就是游客喜欢布哈拉的原因。

“这是真正的东方之美,你看一次——都不会忘记。夏天很热,冬天很冷,但春天和秋天是约会的最佳时间。”

 Ancient and forever young Bukhara

埃米尔的世界

谈到布哈拉的景点, Olga Yakovina 尤其提到了Ark要塞,它是这座城市的中心,也是整个令人难以置信的悠久历史的起点。俄罗斯观察家写道:“数千年来,这座城堡不止一次被摧毁、重建和重建,最终变成了真正的城中城,矗立在高高的堆成的山丘上,四周环绕着坚不可摧的城墙。” - 烤砖堡垒,布满木制排水系统,对许多外国征服者来说太坚固了......如今,城墙已经修复,但大部分城堡已成废墟。只有少数内部建筑幸存下来——王座室、清真寺和个别附属建筑,现在是博物馆展览。”另外,萨曼尼德陵墓、Chash Ayub 陵墓、Chor Minor、Sitorai Mohihos 宫殿等古迹的美丽和宏伟,据记者说,每一个都是建筑杰作和象征人类天才。

文化首都

“布哈拉”这个名字的意思是“知识的居所”,文章作者报道说:“从中世纪早期到 19 世纪,这座城市是世界最大的文化和科学中心之一,最伟大的科学家研究和工作在这里——阿维森纳、Firdowsi、Rudaki、Ulugbek、海亚姆和Narshahi以及传说中的 Khoja Nasreddin 来自布哈拉。16世纪最繁荣的时候,城里有两百多所伊斯兰学校。”值得注意的是,伊斯兰教学校、清真寺和 khanaks(苏菲派精神住所)成对地相对立,仿佛是在邀请寻找装饰华丽的拱形外墙之间的异同。这种可识别的建筑技术被称为“kosh”,它创造了令人难以置信的立体效果,使已经很强大的审美冲击的强度加倍。

“当您进入建筑物时,就像陷入了万花筒一样。对称的庭院,有许多通往学生 hujras 房的门。带有精巧完成的柱子和彩绘天花板的凉台。三维蜂窝状拱顶-muqarnases 和最复杂的由砖砌和亮瓦制成的装饰品。而且到处都有卖纪念品的五颜六色的摊位。”

 Bukhara

市场日

布哈拉“shahristan”(内城)是一个露天博物馆。这也是一个大集市。根据 O. Yakovina 的说法,布哈拉的购物商场比博物馆展览更令人印象深刻,集市本身可以安全地被宣布为文化遗产。布哈拉是丝绸之路最重要的一站,一直以来都是圣人与商人的城市,只有商队旅馆的数量才能与这里的伊斯兰学校的数量相提并论。

“中世纪的购物中心屹立至今,其目的并没有改变,从外面看,这些穹顶下的套房就像是真正的宫殿。穿过它们与其说是购物,不如说是一种文化体验:您可以花几个小时整理和查看货架上的东西:长袍和帽子、真丝地毯和手工刺绣的suzane、彩绘碗和盘子、银首饰和毛茸茸的毛皮帽子。”

有一个案例

记者高度赞赏伟大的布哈拉的烹饪特色。Shahristan的咖啡馆和茶馆随处可见,在任何地方中,它们都会提供当地所有主要的美食——samsa、拉面、jiz、gizduvan的烤肉串,"UTair" 记者写道。

特别关注乌兹别克民族美食之王——抓饭:

“在乌兹别克斯坦的每个城市,抓饭都有自己的方式,布哈拉也不例外:布哈拉 osh-i-sophi 的原料单独煮沸,然后混合在一个特殊的铜锅中,加入藏红花和葡萄干.抓饭(顺便说一下,它通常是用牛肉而不是羊肉做的)几乎不用油烹制:事实证明,虽然令人满意,但同时几乎是营养——伟大的阿维森纳医生在他的著作中规定,用它来治疗许多疾病。”

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