诺鲁孜节-春分节日

诺鲁孜节是春天到来的节日，根据东部日历，它3月21日被庆祝为一年的开始。中世纪科学家认为，节日起源于公元前三千年。但现代历史学家将诺鲁孜节的出现归因于更早的时期，大约是公元前十千年。Abu Rayhon Al-Biruni写了这一天，在他的笔记中，他提供了有关节日传统和起源的宝贵信息。

迄今为止，这个神圣的日子仍然受到很多关注。游园会，马戏表演，比赛，音乐会，戏剧表演，致力于诺鲁孜节的测验在全国各地举行。必须遵守所有节前习俗。我们开始提前为诺鲁孜节做准备：进行hashar-街道，庭院，房屋的集体清洁，植树，种植花卉，安排Khudoi darvishona-慈善活动。

在古代有一个非常有趣的习俗。诺鲁孜节开始于Hut的最后一个月-鱼月，根据Kozon tuldi的习俗，房子里的所有餐具都装满水，并且在大锅里煮了一个最喜欢的家庭菜，这样大锅就充满了。一些家庭遵守这种习俗直到今天，据信这将有助于全年生活充实，并且会有丰富的收获。

在节日菜肴中，sumalak是最神圣和最受欢迎的。要正确烹饪，您需要遵守一些仪式。Sumalak的准备总是一个非常快乐的事件，整个mahalla都参与这个过程。在做期间，他们唱民族歌曲，跳舞，并讲述当地的传说。年轻女孩被允许进入sumalak 的大锅，以便在烹饪过程中许愿，通常是孩子的出生。当sumalak的做完后，这道菜被送到院子里的每个人，作为怜悯和友谊的标志。