5 platos de "comida rápida uzbeka"

El ritmo de vida moderno hace que estemos en constante movimiento; es vital llegar a todas partes y estar al tanto de todo. Por supuesto, hay muy poco tiempo para cocinar en casa, y no todo el mundo puede permitirse comer fuera en restaurantes caros. Es entonces cuando la comida callejera o la comida rápida acuden al rescate.

Mucha gente ve la comida rápida como algo poco saludable e inseguro. Sin duda, en el sentido clásico, la comida rápida no puede hacer ningún bien, e incluso puede causar daños en forma de exceso de peso. Lo que no ocurre con la comida rápida uzbeka.

La comida callejera uzbeka se remonta al pasado, cuando ciudades comerciales como Andiyan, Samarcanda, Bujara y Corasmia eran paradas importantes para los comerciantes de la Gran Ruta de la Seda. Los viajeros y comerciantes se detenían para hacer un descanso y vender sus productos. Surgieron grandes bazares y allí se podía comer rápidamente. Sí, así es, una comida completa y deliciosa.

La tradición de este tipo de comidas aún sobrevive. Los bazares uzbekos son muy coloridos. Los mostradores y puntos de venta de los restaurantes son fascinantes y atraen con sus coloridos platos. Aquí se puede probar el siempre caliente plov, el delicioso naryn, el fragante lagman, y el pan plano uzbeko es una verdadera delicia.

Mención especial merecen las comidas que se pueden llevar y comer "sobre la marcha". La comida callejera que se indica a continuación es una opción 100% para una comida sabrosa y nutritiva.

1. Samsa

Samsa forma parte de las tradiciones de Uzbekistán. No es sólo un producto de harina con un relleno de carne o de verduras; es una tradición que se ha transmitido de generación en generación. A todo el mundo le gusta el samsa, y se cocina en todas partes. Hay una gran variedad de samsa en el bazar: con diferentes formas, rellenos y maneras de hornear.

2. Gumma

Gumma es la pastelería más sabrosa hecha de subproductos. La mayoría de las veces se fríen, pero también se pueden hornear en casa. Normalmente se sirve con salsa de tomate, ligeramente especiada.

3. Khonum

El khonum es un plato harinoso, muy parecido al manty. El principal atractivo del khonum es la masa más fina y el relleno más jugoso. Por regla general, está hecho de patata, pero también puede ser de carne. En el bazar, el khonum se cubre con una deliciosa salsa de pasta de tomate y aceite.

4. Non-kabob

El non-kabob es comida para hombres de verdad. Un delicioso guiso de carne con cebolla, salsa y especias se añade a un pan especial del tandoor. El plato aromático le da fuerza y energía.

5. "Hamburguesa uzbeka"

"La hamburguesa uzbeka" no es exactamente la hamburguesa que crees que es. No, no es el clásico pan de hamburguesa. Es un pan plano tradicional de un tandoor. Se corta por la mitad y se pone un poco de shish kebab (carne picada) en el interior. Lo espolvorean con cebolla y pimiento rojo.

Una vez en el centro del bazar uzbeko, no pase de largo, no deje de probar la comida tradicional de la calle. Al fin y al cabo, hace calor y está vivo, como Uzbekistán!

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