Desayuno uzbeko: una nueva marca gastronómica

La naturaleza de Uzbekistán es generosa y rica. El hospitalario dastarkhan uzbeko es la prueba de ello.

Uzbek breakfast

Como dice el refrán, en lo que eres rico, te alegras de serlo. Las riquezas son las frutas y verduras maduras, la apetitosa repostería casera, la lepyoshka (pan plano) caliente de tandyr, el samsa crujiente y que se deshace en la boca, la abundancia de productos de leche agria y muchos otros.

El desayuno uzbeko es nonushta. Desde la antigüedad, los uzbekos han servido pan plano fresco y kaimak en el dastarkhan a primera hora de la mañana. El pan plano caliente de un tandyr con crema fresca, el té caliente con miel o rafina, la fruta o los frutos secos son la base de la comida matinal en cualquier familia uzbeka.