Pesca en Uzbekistán

Como es sabido, la geografía de Uzbekistán es diversa, con zonas desérticas, estepas y montañas. En las montañas nacen numerosos arroyos que descienden gradualmente de las cumbres y se unen para formar ríos caudalosos, embalses y lagos. A su alrededor surgen pintorescos oasis y valles donde se concentra la vida con una rica flora y fauna.

Estas zonas se han convertido en curiosidades ideales para la formación de asentamientos, ya que hay agua dulce para beber y regar. Los habitantes se dedican a la pesca desde los inicios de las ciudades antiguas; la pesca ha sido el centro de la economía.

La pesca sigue floreciendo en Uzbekistán hasta el día de hoy. En Tashkent y la región de Tashkent, a lo largo de los canales de Bozsu, Ankhor, Burjar, Salar y otros curiosidades , los ciudadanos se dedican a la pesca recreativa. Se capturan principalmente gobios, ojotas, carpas cabezonas y carpas.

En el distrito de Chinaz, en la región de Tashkent, a lo largo del río Syrdarya, hay numerosos cafés al borde de la carretera, donde se puede ver cómo se cocina el pescado recién capturado en un caldero al fuego, un delicioso plato llamado Kovurma balik. También en Chinaz se encuentra el famoso mercado de pescado, probablemente el mayor de Uzbekistán. La gama de peces frescos de río está en su mejor momento, predominando la carpa, la lucioperca, la cabeza de serpiente, el siluro, la carpa y el lucio. En la "ciudad del pescado" de Chinaz se ofrece no sólo pescado crudo, sino también frito, al vapor, seco y ahumado.

Lake Aydar

En las regiones de Navoi y Yizaj se está desarrollando la pesca en el lago Aidarkul. En el lago creado artificialmente se han introducido muchas especies de peces, como lucioperca, carpa, brema, siluro, áspid, cucaracha y culebra. En el lago Tudakul, en la provincia de Navoi, es posible pescar peces típicos de Asia Central, por ejemplo, la anguila serpiente gigante.

La región de Bujara también organiza excursiones de pesca al lago Devkhona, que se traduce como "Guarida del Diablo" y alberga enormes siluros de hasta cuatro metros de tamaño. La pesca en este lago sólo se realiza por la noche, hasta las cinco de la mañana. En cuanto sale el sol, la pesca se deTyane.

En la región de Corasmia se están desarrollando nuevos destinos para el turismo pesquero. Está previsto organizar más de 10 servicios turísticos en este sector. En particular, se utilizarán Tyandas de campaña y yurtas móviles de estilo nacional para pernoctar, se instalarán curiosidades de observación de la fauna y las aves, y se organizarán talleres de formación en materia de pesca, paseos por el lago, paseos en barco, scooters, quads, caballos y camellos. Los huéspedes aprenderán a preparar platos de pescado tradicionales.