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MALYizajh samsa
El Yizajh samsa se considera una obra maestra de la gastronomía. La forma de cocinarlo sorprende a todos los amantes de la buena mesa.
Los secretos de la elaboración de este tipo de samsa se han transmitido de generación en generación durante siglos. Su peso es sorprendente.
La masa de la samsa es fina, la carne se corta de forma gruesa. También en el relleno añaden cebolla y algo de grasa, lo que le da un sabor jugoso y rico. El samsa se cocina en un tandoor vertical. Me pregunto por qué un samsa de tal tamaño no cae en el tandoor. Esto ya es un secreto de los maestros de Yizajh.
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