Questions fréquemment posées

L'Ouzbékistan est situé au cœur de l'Asie centrale, ce qui confère au pays un climat chaud et sans nuages tout au long de l'année. En Ouzbékistan, vous pouvez trouver un grand nombre d'objets naturels et architecturaux uniques.

La cuisine nationale de l'Ouzbékistan est la viande ! Depuis des milliers d'années, les cuisiniers locaux conservent et perfectionnent les recettes qui trouvent leur origine sur le territoire de notre république. Des centaines de plats différents sont cuisinés ici, mais le point culminant de toute cette extravagance gastronomique est considéré comme le plov. Le 1er décembre 2016, elle fut inscrite sur la liste du patrimoine culturel immatériel de l'humanité de l'UNESCO. En savoir plus sur la cuisine ouzbèke.

La République d'Ouzbékistan est "née" le 30 septembre 1991. Le toponyme fut formé en combinant les mots "Uzbek" signifiant "homme libre" et "stan" traduit par "pays".

De nombreuses personnes célèbres naquirent sur le territoire de l'Ouzbékistan ! Abu Ali ibn Sino, connu dans le monde entier sous le nom d'Avicenne, était un grand médecin, philosophe, musicien et poète. Amir Temur, également connu sous le nom de Tamerlane, était l'un des plus grands souverains d'Asie centrale. Il était un parent direct de Genghis Khan. Grâce à son intelligence et à ses compétences, il put unir sous sa bannière pratiquement toute l'Asie centrale, jusqu'à la Chine. Alisher Navoi était un célèbre poète et homme d'État ouzbek. Plus de 30 recueils de poèmes, de vers et d'ouvrages scientifiques nous sont parvenus. Son œuvre la plus célèbre est Khamsa, un recueil de cinq poèmes basés sur l'épopée populaire.

Historiquement, les habitants de l'Ouzbékistan célèbrent le Nouvel An deux fois. Le premier est le 1er janvier, universellement accepté. Pendant cette période, le pays est emporté par une vague de gaieté ! Les gens se reposent, se congratulent et, bien sûr, offrent des cadeaux ! Le deuxième nouvel an est célébré le 21 mars et s'appelle Navruz. Nos ancêtres n'ont pas choisi ce jour par hasard. Nous sommes le 21 mars, date à laquelle le jour est égal à la nuit, ce qui signifie l'entrée de la Terre dans un nouveau cycle solaire.

L'Ouzbékistan étant situé en Asie centrale, il n'a pas d'accès direct à l'océan, mais il dispose de magnifiques réservoirs, tant artificiels que naturels. Il s'agit notamment du réservoir Charvak, du lac Aidarkul, des lacs Jade...

Le lieu le plus célèbre d'Ouzbékistan est la place Registan, qui se trouve dans la ville de Samarcande. Cet endroit est célèbre pour ses trois majestueuses madrassahs - Sherdor, Tillya-Kari et Ulugbek, construites entre 1420 et 1660.

La plus grande fête célébrée en Ouzbékistan est le jour de l'équinoxe de printemps, appelé Navruz. La fête est apparue au Khorasan, il y a plus de 3 mille ans, et la date n'a pas été choisie par hasard. En ce jour, le 21 mars, le jour est égal à la nuit, ce qui symbolise le début de la nouvelle année astronomique. Les préparations de la fête sont pleines de rituels et de rites anciens, et le plus savoureux d'entre eux est le sumalak ! Pour préparer ce plat, tous les membres de la famille se réunissent généralement et, la nuit précédant la fête, les femmes s'assoient autour d'un énorme chaudron, rient, chantent des chansons et remuent à tour de rôle ce plat rituel de germes de blé. Le matin, il est de coutume de partager ce plat unique et copieux avec tous leurs amis et parents. On dit qu'il faut faire un vœu avant de manger du sumalak et il se réalisera sûrement !