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MALकोक सोमसा
कोक (हरा) सोमसा खुशी, खुशी, वसंत की छुट्टी है! और इस तरह के सोम्सा आप में कौन से जुड़ाव पैदा करते हैं?
एक वास्तविक पारंपरिक सोमसा पकाना, सबसे पहले, बहुत सारा काम, कुशल हाथ और एक रसोइया की आत्मा है। खासकर अगर सोमसा पफ पेस्ट्री से बनाया जाता है। हर स्पर्श, हर सामग्री में खाना पकाने के रहस्य होते हैं जो पीढ़ी-दर-पीढ़ी पारित किए जाते हैं।
कोक सोमसा ने उज़्बेक दस्तरखान में अपना स्थान बना लिया है। वे इसे शुरुआती वसंत में पकाना शुरू करते हैं, जब वसंत जड़ी बूटियों के पहले युवा अंकुर दिखाई देते हैं। यह तो सभी जानते हैं कि वसंत ऋतु में हमारे शरीर की कमी हो जाती है, उसमें विटामिन और पोषक तत्वों की कमी हो जाती है। इस प्रकार, कोक सोमसा की तैयारी एक लंबी परंपरा और एक नए जीवन की बहाली का एक वास्तविक उत्सव बन गई है। मूल्यवान हरी जड़ी-बूटी भरने वाले सोमसा से बेहतर क्या हो सकता है?
कई उज़्बेक परिचारिकाओं के लिए, कोक सोमसा खाना बनाना एक आम बात हो गई है, क्योंकि वयस्क और बच्चे दोनों इसे बहुत पसंद करते हैं। "हरी" भरने की संरचना थोड़ी भिन्न हो सकती है, लेकिन आम तौर पर अपरिवर्तित रहती है।
आप हमारे वीडियो से पारंपरिक रेसिपी और कोक सोमसा पकाने की विधि सीख सकते हैं। इसमें एक पेशेवर शेफ बखरिद्दीन चुस्तीय स्पष्ट रूप से दिखाता है कि इस तरह का पाक काम कैसे तैयार किया जाता है।
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