Perikanan di Uzbekistan

Seperti yang anda tahu, geografi Uzbekistan adalah pelbagai, terdapat zon padang pasir, padang rumput dan gunung. Banyak saluran timbul di pergunungan, secara beransur-ansur mengalir turun dari puncak, saluran digabungkan, membentuk sungai dalam, takungan dan tasik. Oasis dan lembah yang indah kelihatan di sekelilingnya, tempat hidupan dengan flora dan fauna yang kaya tertumpu.

Kawasan sedemikian telah menjadi tempat yang ideal untuk pembentukan penempatan, kerana terdapat air tawar untuk diminum dan pengairan. Sejak zaman purba, penduduk telah terlibat dalam memancing, sejak permulaan bandar-bandar purba, memancing adalah di tengah-tengah ekonomi.

Memancing berkembang pesat di Uzbekistan sehingga hari ini. Di wilayah Tashkent dan Tashkent, di sepanjang Bozsu, Ankhor, Burjar, Salar dan tempat-tempat lain, penduduk bandar terlibat dalam memancing amatur. Biasanya, mereka menangkap gudgeon, char, karp perak, karp.

Di daerah Chinaz di wilayah Tashkent di sepanjang sungai Syr Darya terdapat banyak kafe di tepi jalan, di mana, di hadapan mata anda, dari ikan yang baru ditangkap, mereka akan memasak hidangan Kovurma balik yang lazat dalam kawah di atas api terbuka. Juga di Chinaz ialah Pasar Ikan yang terkenal, mungkin pasar ikan terbesar di Uzbekistan. Rangkaian ikan sungai segar diwakili terbaik, terutamanya daripada ikan mas, pike perch, ikan ular, ikan mas perak, ikan keli, ikan mas dan pike. Di "bandar ikan" Chinaz anda akan ditawarkan untuk membeli bukan sahaja ikan mentah, tetapi juga goreng, kukus, kering, salai.

Pelancongan memancing sedang giat membangun di wilayah Syr Darya. Ladang memburu hutan "Kalgansyr" telah dicipta. Ladang ini terletak di pantai Syr Darya, terdapat yurt dan kabin-rumah dengan semua syarat dan kemudahan untuk memancing dan memburu.

Di wilayah Navoi dan Jizzakh, memancing sedang berkembang di Tasik Aydarkul. Banyak spesies ikan dibawa masuk ke dalam tasik buatan, termasuk pike perch, carp, bream, ikan keli, asp, ikan sabre, dan ikan ular. Di Tasik Tudakul di rantau Navoi, anda boleh menangkap ikan khas untuk Asia Tengah, contohnya, belut bergigi besar - haruan.
Lake Aydar

Di wilayah Bukhara, lawatan ikan dianjurkan ke Tasik Devkhona, yang bermaksud "Sarang Syaitan", di mana terdapat ikan keli yang besar, yang saiznya mencapai empat meter. Menggigit di tasik ini hanya pada waktu malam, sehingga pukul lima pagi. Sebaik sahaja matahari terbit, gigitan berhenti.

Arah baharu untuk pelancongan memancing sedang dibangunkan di wilayah Khorezm. Lebih daripada 10 perkhidmatan pelancongan dirancang untuk dianjurkan dalam industri ini. Khususnya, khemah mudah alih dalam gaya kebangsaan, yurt akan digunakan di sini untuk malam itu, tapak untuk memerhati haiwan liar dan burung, bengkel latihan untuk mengatur memancing, berjalan di tasik, berperahu, skuter, ATV, kuda dan unta akan dianjurkan. ... Para tetamu akan diajar cara menyediakan hidangan ikan tradisional.

Kehadiran ikan di dalam takungan memungkinkan untuk membentuk hidangan ikan Uzbekistan kebangsaan, yang disediakan mengikut resipi tradisional hari ini. Hidangan ikan seperti Kovurma balik (ikan goreng), Balik-shurva (ukha), Balik tamaddi (pembuka selera ikan dari ikan masin), Yopma balik (ikan bakar), Balik dimlama (ikan rebus dengan bawang) telah menjadi hidangan ikan utama untuk orang-orang yang tinggal di Karakalpakstan, Khorezm, Bukhara, Syr Darya dan kawasan lain.