Rasa dan aroma unik barbeku Uzbekistan

Mungkin, semua orang sudah biasa dengan aroma daging panggang yang lazat yang tidak dapat digambarkan di sepanjang jalan. Daging sangat popular di Uzbekistan dan banyak daripadanya disediakan di sini. Dan semua orang tahu bahawa daging yang paling lazat adalah kebab shish, daging di atas lidi, diperap dengan baik dan dimasak di atas api terbuka.

Kebab Uzbekistan adalah peluang unik untuk mengetahui maksud daging yang lazat dan berair. Setelah mencuba sekeping kebab wangi yang cair sekurang-kurangnya sekali, sudah tidak mungkin untuk berhenti.

Di Uzbekistan, sejumlah besar jenis kebab yang berbeza disediakan. Kebab Uzbekistan klasik ialah daging yang paling lembut, diperap dengan betul dengan rempah dan rempah, dicucuk dengan hirisan kecil dumba (lemak kambing). Kebab ini disediakan, sebagai peraturan, dari kambing. Tetapi terdapat juga jenis kebab lain: Jigar kabob (kebab hati daging lembu), Tovuk kebab (ayam), Beshpanja (dibentuk pada lima lidi sekaligus), Charvi kabob (daging ditutup dengan lemak cair).

Tetapi kebab shish yang paling biasa dan kegemaran penduduk tempatan ialah kebab shish Kiyma. Ini adalah lidi kambing kisar. Dengan gigitan pertama kebab seperti itu, walaupun gourmet yang paling berpengalaman mula mengeliat dengan keseronokan. Daging cair di dalam mulut anda dan meninggalkan rasa yang menyenangkan. Daging kenyal dalam kerak goreng yang menyegarkan berkelip di lidah, mempunyai rasa dumba bakar yang tiada tandingan dan sejambak rempah yang menakjubkan.

Kebab disediakan di mana-mana di Uzbekistan, tetapi terdapat satu tempat yang menakjubkan yang terkenal dengan kebab istimewanya. Gijduvan terletak 50 kilometer dari Bukhara. Bandar ini telah dikenali sejak abad ke-10 dan terkenal dengan kebabnya. Jika anda bertanya kepada orang-orang Bukhara apakah jenis kebab yang paling lazat, mereka pasti akan menjawab - Kebab Gijduvan. Dan untuk memahami apakah keistimewaan kebab Gijduvan, kami menasihatkan anda untuk melakukan penyelidikan gastronomi ke wilayah Bukhara. Kerana kebab Gijduvan sudah menjadi jenama daging yang sangat lazat di mangal.

Tinggalkan komen

Untuk meninggalkan komen, anda mesti log masuk melalui rangkaian sosial:


Dengan log masuk, anda bersetuju menerima pemprosesan Data peribadi