Sup sayur-sayuran – mastava

Tiba di Uzbekistan, anda pasti patut mencuba sup lazat masakan Uzbekistan - mastava!

Penduduk tempatan memanggil pilaf cecair sup ini, kerana ia disediakan dengan penambahan bahan utama - nasi. Sebenarnya, ini adalah sup nasi dengan sayur-sayuran, dimasak di atas kambing. Tetapi sup ini agak pekat dan kaya.

Potongan kambing yang dicincang halus memberikan hidangan ini rasa dan aroma yang tidak dapat digambarkan. Selain kambing, nasi, bawang, lobak merah dimasukkan ke dalam sup. Bahan-bahan selebihnya adalah pilihan. Sesetengah orang menambah tomato dan kentang ke dalam sup, dan resipi terung juga ditemui. Dan bukannya kambing mereka meletakkan daging lembu.