Pelancongan gastro

Rasa Uzbekistan!

✔️ Uzbekistan mempunyai roti yang paling lazat;

✔️ Banyak hidangan Uzbekistan dimasak di atas api terbuka (perapian);

✔️ Di Uzbekistan, adalah kebiasaan untuk makan makanan berlemak dan berkalori tinggi;

✔️ Selepas makan, Uzbekistan minum teh panas;

✔️ Orang Uzbek makan kambing, daging lembu dan daging kuda (sosej kuda - kazi);

✔️ Di Uzbekistan, tetamu disambut dengan teh wangi dan kek pecah, dan diiringi dengan pilaf yang lazat;

✔️ Upacara minum teh istimewa (secara tradisinya, mengikut upacara minum teh Uzbekistan, semangkuk teh dituangkan ke dalam teko tiga kali sebelum tetamu, teh dihidangkan kepada tetamu pada hari keempat.) Di kawasan yang berbeza di Uzbekistan, tradisi teh mungkin berbeza antara satu sama lain.

Masakan Uzbekistan mungkin salah satu yang paling pelbagai dan berwarna-warni di dunia. Jika anda ingin menikmati pilaf paling wangi di dunia, daging kambing berair di atas arang atau kabob tandoor, lagman pedas atau samsa yang rangup dan cair di dalam mulut anda - datang ke Uzbekistan!

Roti Uzbekistan - bukan, patyr, shirmoi -non, katlama

Hidangan doh - somsa, manty, khanum, chuchvara, naryn, kovurma lagman

Hidangan nasi - pilaf, shavlya, moshkichiri, moshkhurda, mastava, khasip

Pencuci mulut dan gula-gula - buah-buahan segar dan kering, sumalak, halva, halvaitar, nisholda, chak-chak, bugirsak, kushtili, urama - kayu berus, baklava, pashmak bekhi-dulma

Minuman - teh, koumiss, sharbat, ayran, katyk

Walaupun syariah yang bijak mengutuk arak,

Walaupun ia tepu dengan kepahitan tart,

Sedapnya saya minum dengan kekasih hati. Tidak hairanlah ia berkata:

"Kami tertarik kepada apa yang diharamkan kepada kami."

                                                                      Omar Khayyam

Pembuatan wain di Uzbekistan mempunyai sejarah yang sangat mendalam. Adalah dipercayai bahawa anggur pertama dibawa ke sini 6 ribu tahun yang lalu. Dan pada masa itu di Asia Tengah terdapat teknik pembuatan wain dan penanaman anggur yang tinggi.

Pengembara zaman pertengahan Venice yang terkenal Marco Polo, yang mengembara melalui Asia Tengah, menulis dalam diarinya:

“Samarkand, Bukhara dan bandar-bandar lain yang indah adalah tempat yang dihiasi dengan taman-taman dan ladang anggur yang indah. Saya mencuba wain tempatan. Wain ini berumur sekurang-kurangnya sepuluh tahun, dan ia mempunyai kualiti yang sangat baik ... "

Pada tahun 1927, seorang pembuat wain terkenal, Profesor M.A. Khovrenko, datang ke Uzbekistan. Beliau adalah yang pertama di negara kita untuk membangunkan kaedah teknikal untuk pengeluaran wain vintaj seperti Gulyakandoz, Shirin, Cabernet Liqueur, Aleatico, Uzbekistan dan Farhod, dan menganjurkan pembukaan kilang wain pertama untuk pengeluaran mereka.