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Kovun Sayli - la fête des melons

Depuis les temps anciens, la terre ouzbèke est célèbre pour ses melons parfumés. Au Moyen Âge, lorsque les melons commençaient à mûrir, les paysans invitaient tous les aksakals, voisins et parents à les régaler de melons parfumés et de plats gastronomiques, et leur donnaient également quelques melons à emporter pour l'hiver. Pendant le festin, les anciens bénissaient l'hôte pour une riche récolte et sa bonne conservation.

Aujourd'hui, des festivals sont organisés dans les régions d'Ouzbékistan pour présenter les différentes variétés de melons, dont l'arôme épais et mielleux donne le vertige. Parmi elles, on trouve des variétés comme le chillaki, le kukcha, le kuk duppy, le kizil kovun, l'obi novvot, le jura kand et le melon mirzachul. Chaque visiteur se verra proposer de goûter le melon et toutes sortes de viandes.

En outre, les jours où d'autres fruits mûrissent, il y a des expositions de grenades, de pommes, de raisins, de figues et de miel. Des festivals particulièrement importants sont organisés dans les régions spécialisées dans l'horticulture. Les régions de la vallée de Ferghana, de Syrdarya, de Kashkadarya, de Jizzakh, de Bukhara et de Samarcande s'enorgueillissent, année après année, de leurs délicieux fruits cultivés avec amour dans le giron d'une nature pure.

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