Путь нашего соотечественника – от простого телемеханика до шеф-повара ресторана в Корее

Жить на чужбине непросто. Во-первых, ностальгия по родному дому, близким, по обычаям, традициям, во-вторых, адаптация к новой стране, другим людям и обстановке. Вот чтобы как-то уменьшить этот дискомфорт, люди ищут своих соотечественников, и создают свою малую родину в чужой стране. Также поступил Махмуд Абдуллаев наш узбекистанец, проживающий в Корее, и открывший в 2013 году ресторан узбекской кухни в центре Сеула.

«Вы знаете, когда я впервые зашел на кухню, я даже яичницу не умел приготовить. А теперь я готовлю превосходные стейки, - признается в интервью журналистам Махмуд Абдуллаев. В чужой стране чтобы добиться чего-то, приходиться во-первых, начинать все с нуля, много трудиться, и к тому же, в более усиленном режиме».

Жизнь нашего соотечественника непроста, но интересна, тут представляется уникальная возможность рассказать о своей стране, культуре, заинтересовать людей посетить его страну.

Вот уже 8 лет Махмуд Абдуллаев знакомит жителей Кореи с нашей неповторимой культурой, посредством вкуснейших узбекских блюд ресторана “LAZZAT” и вносит свою непосильную лепту в продвижении гастрономического тур потенциала нашей страны.А нет так давно в 2020 году Махмуд Абдуллаев был удостоен нагрудного знака «Туризм фидоийси» за продвижение узбекской национальной кухни зарубежом.
«Все началось очень неожиданно. Друг предложил работать в Корее, подбирать там запчасти для автомобилей, для Узбекистана. И я приехал сюда в 2009 году. До 2013 года мы занимались здесь различным бизнесом. В 2013 году я перевез сюда свою семью. Тогда я работал разносчиком мяса в узбекском магазине. И однажды хозяин здешнего ресторана предложил мне купить за недорого его заведение», – рассказывает Махмуд Абдуллаев.

Сказано сделано, получив договор на деятельность в ресторане в Корее, не зная хорошо языка, наш герой смог открыть ресторан, который сейчас пользуется огромной популярностью не только среди местных жителей, но и туристов.

Сегодня Махмуд Абдуллаев частый гость в кулинарных шоу на центральных телеканалах Кореи, где он знакомит корейских телезрителей с кулинарными шедеврами узбекской кухни.

21 марта в дни празднования весеннего фестиваля Навруз в Сеуле, Посольством Узбекистана в Сеуле совместно с Секретариатом Форума по сотрудничеству «Республика Корея–Центральная Азия» были организованы съёмки кулинарного шоу об узбекской кухне с участием южнокорейских медийных личностей, в котором принял участие и шеф-повар Махмуд Абдуллаев.

Кроме этого, по приглашению Комитета туризма Южной Кореи Махмуд Абдуллаев вот уже почти 7 лет участвует и занимает высокие позиции на ежегодных выставках национальных блюд в Корее.
А в 2014 году, год спустя после своего открытия, ресторан “LAZZAT” был удостоен звания первого узбекского туристического ресторана в Сеуле.

«В основе любой успешной деятельности лежит чистота и честность, - считает Махмуд Абдуллаев.
Мы начинали с обычных и знакомых всем блюд, но умные люди сказали, нужно искренно делать то, что ты умеешь и нужна изюминка. Стейк можно поесть в любом стейк-хаусе. А вот настоящий узбекский плов не везде».

Оставить комментарий

Для того, чтобы оставить комментарий необходимо авторизоваться через социальные сети:


Авторизуясь, Вы соглашаетесь на обработку персональных данных