Гастрономический туризм

Попробуй Узбекистан на вкус!

✔️ В Узбекистане самый вкусных хлеб;

✔️ Многие узбекские блюда готовятся на открытом огне  (очаге);

✔️ В Узбекистане принято есть жирную и калорийную пищу;

✔️ После пищи узбеки пьют горячий чай;

✔️ Узбеки едят баранину, говядину и конину (конская колбаса - кази);

✔️ В Узбекистане гостей встречают ароматным чаем и ломают лепешку, а провожают вкусным пловом;

✔️ Особая чайная церемония (традиционно согласно узбекской чайной церемонии, перед гостем пиалу с чаем три раза переливают в чайник, на четвертый подают чай гостю.) В различных регионах Узбекистана, чайные традиции могут отличаться друг от друга.

Узбекская кухня, пожалуй, одна из самых разнообразных и колоритных в мире. Хотите насладиться ароматнейшим в мире пловом, сочной бараниной на углях или тандыр-кабобом, острым лагманом или хрустящей и таящей во рту самсой – приезжайте в Узбекистан!

Узбекский хлеб – нон, патыр, ширмои -нон, катлама

Блюда из теста – сомса, манты, ханум, чучвара, нарын, ковурма лагман

Блюда из риса – плов, шавля, мошкичири, мошхурда, мастава, хасип

Десерты и сладости – свежие и  сушеные фрукты, сумаляк, халва, халваитар, нишолда, чак-чак, бугирсак, куштили, урама - хворост, пахлава, пашмак бехи-дулма

Напитки - чай, кумыс, шарбат, айран, катык

Хоть мудрый шариат и осудил вино,
Хоть терпкой горечью пропитано оно, 
Мне сладко с милой пить. Недаром говорится:
«Мы тянемся к тому, что нам запрещено».

                                                                     Омар Хайям

Виноделие в Узбекистане имеет очень глубокую историю. Считается, что первый виноград сюда был привезен 6 тысяч лет тому назад. И уже тогда в Центральной Азии существовала высокая техника виноделия и выращивания винограда.

Известный венецианский путешественник средневековья Марко Поло, путешествовавший по Центральной Азии, написал в своем дневнике:

«Самарканд, Бухара и другие великолепные города — это места, украшенные великолепными садами и виноградниками. Я попробовал здешнее вино. Этому вину было не менее десятка лет, и оно поражало своим превосходным качеством…»

В 1927 году в Узбекистан приехал известный винодел, профессор М. А. Ховренко. Он первым в нашей стране разработал технические методы для производства марочных вин, таких как «Гулякандоз», «Ширин», «Ликер Каберне», «Алеатико», «Узбекистан» и «Фарход», и организовал открытие первого винного завода для их производства.