Гастрономический туризм
Гастрономия – еще один повод полюбить Узбекистан. Приехав в нашу страну, Вы можете отказаться от какой-нибудь экскурсии, но от еды Вы не откажетесь никогда, особенно здесь, где даже с аэропорта воздух пропитан ароматом вкуснейших блюд.
Гастрономическое путешествие по Узбекистану подарит Вам незабываемые вкусовые впечатления на весь год и вы непременно захотите повторить его даже у себя дома.
Видео
Попробуй Узбекистан на вкус!
7 фактов об узбекской еде
✔️ В Узбекистане самый вкусных хлеб;
✔️ Многие узбекские блюда готовятся на открытом огне (очаге);
✔️ В Узбекистане принято есть жирную и калорийную пищу;
✔️ После пищи узбеки пьют горячий чай;
✔️ Узбеки едят баранину, говядину и конину (конская колбаса - кази);
✔️ В Узбекистане гостей встречают ароматным чаем и ломают лепешку, а провожают вкусным пловом;
✔️ Особая чайная церемония (перед гостем пиалу с чаем три раза переливают в чайник, на четвертый подают чай гостю.
Узбекская кухня
Узбекская кухня, пожалуй, одна из самых разнообразных и колоритных в мире. Хотите насладиться ароматнейшим в мире пловом, сочной бараниной на углях или тандыр-кабобом, острым лагманом или хрустящей и таящей во рту самсой – приезжайте в Узбекистан!
Традиционные блюда
Узбекский хлеб – нон, патыр, ширмои -нон, катлама
Блюда из теста – сомса, манты, ханум, чучвара, нарын, ковурма лагман
Блюда из риса – плов, шавля, мошкичири, мошхурда, мастава, хасип
Десерты и сладости – свежие и сушеные фрукты, сумаляк, халва, халваитар, нишолда, чак-чак, бугирсак, куштили, урама - хворост, пахлава, пашмак бехи-дулма
Напитки - чай, кумыс, шарбат, айран, катык
Узбекское виноделие
Хоть мудрый шариат и осудил вино,
Хоть терпкой горечью пропитано оно,
Мне сладко с милой пить. Недаром говорится:
«Мы тянемся к тому, что нам запрещено».
Омар Хайям
Виноделие в Узбекистане имеет очень глубокую историю. Считается, что первый виноград сюда был привезен 6 тысяч лет тому назад. И уже тогда в Центральной Азии существовала высокая техника виноделия и выращивания винограда.
Известный венецианский путешественник средневековья Марко Поло, путешествовавший по Центральной Азии, написал в своем дневнике:
«Самарканд, Бухара и другие великолепные города — это места, украшенные великолепными садами и виноградниками. Я попробовал здешнее вино. Этому вину было не менее десятка лет, и оно поражало своим превосходным качеством…»
В 1927 году в Узбекистан приехал известный винодел, профессор М. А. Ховренко. Он первым в нашей стране разработал технические методы для производства марочных вин, таких как «Гулякандоз», «Ширин», «Ликер Каберне», «Алеатико», «Узбекистан» и «Фарход», и организовал открытие первого винного завода для их производства.
