Весенний туризм

2929

Весна в Узбекистане фактически начинается в конце февраля. Это то самое время, когда фруктовые деревья начинают цвести, появляется первая трава, жители активно занимаются озеленением, высаживая саженцы и цветочные клумбы. В первые месяцы весны температура воздуха прогревается до +20 градусов. Иногда могут идти дожди и дуть сильный ветер, но в целом весна благоприятное время для экскурсий, активных прогулок по архитектурным достопримечательностям, вылазок на природу и занятием кемпингом.

Всё самое интересное происходит в марте. 21 марта отмечается праздник Навруз – день прихода весны и весеннего равноденствия. Подготовка к празднику начинается заблаговременно. К Наврузу готовят национальное лакомство Сумаляк, в процессе приготовления участвуют обычно женщины, подменяя друг друга, ведь блюдо готовится на протяжении суток и его надо регулярно помешивать в большом котле. Приготовление сумаляка – это очень веселое и большое событие, в это время поют национальные песни, танцуют, рассказывают друг другу местный фольклор.

На Навруз проходят разнообразные национальные фестивали, соревнования, конкурсы. В этот период можно увидеть восточные ярмарки, на которых выступают артисты уличного цирка, музыканты, танцоры и народные сказители.

На этот праздник принято посещать площади, участвовать в народных гуляниях, ходить друг к другу в гости и угощать весенними блюдами. И это не только сумаляк. На Навруз также принято готовить такие яства, как халим, туграма-плов, кук-сомсу, блюда из баранины, шурпу, различные сладости и выпечку. Эти же блюда можно попробовать в чайхане. Чайхана есть в каждой махалле, здесь любому гостю накроют праздничный дастархан, украшая его проросшими зернами пшеницы, чтобы текущий год был полон изобилия и достатка.

Навруз – это удивительное время, когда просыпается не только природа, но и богатая культурная жизнь, старинные обряды вновь обретают свою силу и каждый радуется началу новой жизни.