21 марта – Международный день Навруз

С приходом весны в Узбекистане начинают готовиться к самому главному и древнему празднику пробуждения природы – Навруз. Праздник приходится на 21 Марта – день весеннего равноденствия. Именно в этот день, когда день и ночь становятся равны, наступает новый солнечный цикл, новый астрономический год и пора пробуждения природы.

За много тысяч лет этот день стал очень важен для многих восточных народов, так как он означает не только начало сельскохозяйственного года, но и обновление природы, человека, его души и сердца, а в более широком смысле – начало новой жизни.

В Узбекистане, где трепетно относятся к своим корням и традициям, этому празднику отдаётся особое значение. За две недели до начала праздника по всей стране проводятся всенародные субботники – хашары. Приводятся в порядок дворы и улочки, высаживаются деревья, строятся кормушки для птиц, открываются поля после посева и зимнего отдыха.

В этот праздник традиционно готовят национальные блюда: праздничный плов, кук-сомса и, пожалуй, главным на празднике является угощение «сумаляк».

В 2009 году праздник Навруз был включён ЮНЕСКО в Репрезентативный список нематериального культурного наследия человечества.