COVID-19 в Узбекистане X

Кулинарный видео-рецепт приготовления Кок сомсы

Кок (зеленая) сомса – это радость, счастье, праздник весны! А какие ассоциации у вас вызывает такая сомса?

Приготовление настоящей традиционной сомсы – это, прежде всего, большой труд, умелые руки и душа повара. Особенно, если сомса готовится из слоеного теста. Каждое касание, каждый ингредиент хранят в себе секреты приготовления, которые передавались из поколения в поколение.

Кок сомса занимает почетное место на узбекском дастархане. Её начинают готовить ранней весной, когда появляются первые молодые ростки весенних трав. Всем известно, что весной наш организм истощается, ему не хватает витаминов и полезных веществ. Так, приготовление Кок сомсы стало давней традицией и настоящим праздником возобновления новой жизни. Что может быть лучше сомсы с ценной начинкой из зеленых трав? 

Для многих узбекских хозяюшек приготовление Кок сомсы стало обычным делом, ведь её так любят и взрослые, и дети. Состав «зеленой» начинки может немного меняться, но в целом остается неизменной.

Узнать традиционный рецепт и способ приготовления Кок сомсы вы сможете из нашего видеоролика. В нем профессиональный повар Бахриддин Чустий наглядно показывает, как готовится такое кулинарное произведение.



Смотрите также