Das alte und ewig junge Buchara auf den Seiten des Bordmagazins "UTAIR"

„Buchara wird das zentralasiatische Mekka genannt“, schreibt die Autorin der Reisejournalistin Olga Yakovina in dem Artikel. Und in letzter Zeit ist es auch ein Mekka für Touristen geworden - absolut verdient, denn das hier verbrachte Wochenende wird unglaublich reich an Eindrücken und gleichzeitig unglaublich budgetär sein.

In bunte Seide gekleidet

„Wie alt sie ist, weiß niemand. Die Stadt stand immer an derselben Stelle, und als Archäologen begannen, die Kulturschicht anzuheben, gingen ihre Ausgrabungen 20 Meter in die Tiefe. Das Alter der in dieser Tiefe entdeckten Artefakte beträgt 2500 Jahre, aber dies ist noch lange nicht das Ende oder vielmehr nicht der Beginn der Geschichte, nur das Grundwasser erlaubt es den Wissenschaftlern nicht, tiefer zu gehen. In den letzten 25 Jahrhunderten hat es Buchara geschafft, die Hauptstadt von fünf Königreichen und einer Republik zu sein. Sie wurde von Mazedoniern und Dschingis Khan erobert, sie wurde von Marco Polo und Omar Khayyam bewundert, und der große Amir Timur gab ihr den Titel "Sharif" - "heilig". Im historischen Zentrum der Stadt gibt es so viele architektonische Denkmäler, dass es vollständig in die Liste des UNESCO-Weltkulturerbes aufgenommen wurde. Und 2020 wurde Buchara zur offiziellen Hauptstadt der islamischen Kultur gewählt.“ Gleichzeitig machen laut dem Journalisten nicht nur hochkarätige Titel, sondern auch die glorreiche Geschichte der Sehenswürdigkeiten Buchara zu einer Stadt der Kategorie „Shust see“. Warme, freundliche, lebhafte und gastfreundliche Atmosphäre, deshalb lieben Touristen Buchara.

„Das ist eine echte orientalische Schönheit, sieht man einmal hin – und man vergisst ein Jahrhundert nicht. Im Sommer ist es heiß, im Winter sehr kalt, aber Frühling und Herbst sind die perfekte Zeit für ein Date."

Emirs Welt

In Bezug auf die Sehenswürdigkeiten von Buchara hebt Olga Yakovina die Festung Ark hervor, die das Herz der Stadt und der Ausgangspunkt für ihre gesamte sagenhaft lange Geschichte ist. „Seit Tausenden von Jahren wurde die Zitadelle mehr als einmal zerstört, wieder aufgebaut und wieder aufgebaut und verwandelte sich schließlich in eine echte Stadt in der Stadt, die auf einem hohen künstlichen Hügel steht und von uneinnehmbaren Mauern umgeben ist“, schreibt ein russischer Beobachter. - Bastionen aus gebrannten Ziegeln, gespickt mit hölzernen Entwässerungssystemen, waren für viele ausländische Eroberer zu robust... Heute sind die Festungsmauern wiederhergestellt, aber der größte Teil der Zitadelle liegt in Trümmern. Nur wenige Innengebäude sind erhalten geblieben – der Thronsaal, die Moschee und separate Nebengebäude, die heute Museumsausstellungen enthalten. Unabhängig davon werden die Schönheit und Größe von Denkmälern wie dem Samaniden-Mausoleum, dem Chasha-Ayub-Mausoleum, Chor Minor und dem Sitorai-Mohikhosa-Palast erwähnt, von denen jedes, laut dem Journalisten, ein Meisterwerk der Architektur und ein Symbol des menschlichen Genies ist.

kulturelle Hauptstadt

Der Name „Buchara“ bedeute „Wohnort des Wissens“, berichtet der Autor des Artikels: „Vom frühen Mittelalter bis ins 19. Jahrhundert war die Stadt eines der größten Zentren der Weltkultur und -wissenschaft, die größten Wissenschaftler studierten und arbeiteten hier - Avicenna, Firdousi, Rudaki, Ulugbek, Khayyam und Narshakhi, und der legendäre Weise Khoja Nasreddin, sollen aus Buchara stammen. Im 16. Jahrhundert, zur Zeit ihres größten Wohlstands, gab es in der Stadt mehr als zweihundert Medressen.“ Madrasas, Moscheen und Khanakas (spirituelle Stätten der Sufis) stehen sich paarweise gegenüber, als würden sie dazu einladen, nach Ähnlichkeiten und Unterschieden zwischen ihren reich verzierten Bogenfassaden zu suchen. Diese erkennbare architektonische Technik wird "Kosh" genannt und erzeugt einen unglaublichen Stereoeffekt, der die Kraft einer bereits starken ästhetischen Wirkung verdoppelt.

„Du betrittst das Gebäude und es ist, als wärst du in einem Kaleidoskop gelandet. Symmetrische Innenhöfe mit vielen Türen, die zu Studentenzellen-Hujras führen. Terrassen-Ivans mit kunstvoll getrimmten Säulen und bemalten Decken. Dreidimensionale Waben-Muqarnas-Bögen und die komplexesten Ornamente aus Mauerwerk und hellen Fliesen. Und überall gibt es nicht weniger bunte Stände mit Souvenirs.

Markttage

Buchara „Shahristan“ (Innenstadt) ist ein Freilichtmuseum. Es ist auch ein großer Markt. Laut O. Yakovina sind Einkaufspassagen in Buchara beeindruckender als Museumsausstellungen, und die Basare selbst könnten getrost zum Kulturerbe erklärt werden. Buchara, eine der wichtigsten Stationen der Großen Seidenstraße, war schon immer eine Stadt nicht nur der Weisen, sondern auch der Verkäufer, und nur die Anzahl der Karawansereien konnte hier mit der Anzahl der Medressen verglichen werden.

„Mittelalterliche Einkaufszentren stehen bis heute, ohne ihren Zweck zu ändern, und von außen sehen diese Enfiladen unter Kuppeln wie echte Paläste aus. Ein Gang durch sie ist weniger Einkaufen als vielmehr Kulturerlebnis: Man kann Stunden damit verbringen, zu sortieren und zu betrachten, was in den Regalen ausgelegt ist: Roben und Käppchen, Seidenteppiche und handbestickte Susani, bemalte Schalen und ziseliertes Geschirr, Silber Schmuck und zottelige Pelzmützen.

Es gibt einen Fall

Der Journalist lobt die kulinarischen Spezialitäten des großen Buchara. Cafés und Teehäuser in Shahristan sind an jeder Ecke zu finden, in jeder Institution bieten sie alle wichtigen lokalen gastronomischen Attraktionen - Samsa, Lagman, Jiz Stew, Gijuvan Kebabs, schreibt ein UTair-Korrespondent.

Besonderes Augenmerk wird auf den König der usbekischen Nationalküche gelegt - Pilaw:

„In jeder Stadt Usbekistans wird Pilaw auf seine eigene Weise gekocht, und Buchara ist keine Ausnahme: Die Zutaten für das Buchara-Osh-i-Sofi werden separat gekocht und erst dann in einem speziellen Kupferkessel-Degi-Mis unter Zugabe von Safran und gemischt getrocknete Rosinen. Sie kochen Pilaw (der übrigens normalerweise aus Rindfleisch und nicht aus Lammfleisch zubereitet wird) fast ohne Öl: Es erweist sich als herzhaft, aber gleichzeitig fast diätetisch - nicht ohne Grund hat der große Arzt Avicenna in seinem Schriften vorgeschrieben, um es als Heilmittel für viele Krankheiten zu verwenden.

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